白米オンリーで作りました！少しお醤油を入れすぎましたが、しっかり味で意外と好評でした！具は何でも合いそうなのでまた作ります！
イイネ！
0
材料 （
4
人分
）
お米(精白米)2.5合
そば米0.5合
鶏もも肉1/2枚
ゴボウ1/3本
ニンジン1/4本
板コンニャク1/3枚
油揚げ1/3～1/2枚
サヤインゲン7～8本
塩少々
<調味料>
酒大2
みりん大1
薄口しょうゆ大2
塩小1/2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は水洗いし、30分ザルに上げておく。そば米はサッと水洗いし、たっぷりの水に30分つけてザルに上げ、お米と合わせておく。
-
鶏もも肉は小さく刻む。ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにして水に放ち、アクがでて水が茶色くなれば、水を替える。ニンジンは皮をむき細かく刻みサッと水を通しザルに上げる。板コンニャクは細かく刻み、熱湯に入れてザルに上げる。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし細かく刻む。サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切り、1cm位に切る。
作り方
-
1炊飯器に合わせた米、＜調味料＞、普通に炊く時の水量線までのだし汁を加え、鶏もも肉、水切りしたゴボウ、ニンジン、コンニャク、油揚げを入れ、スイッチを入れる。
-
2炊きあがったら10～15分蒸らす。しゃもじで余分な水分を飛ばすように混ぜ合わせ、サヤインゲンを加えてひと混ぜし、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
|
・そば米を入れない場合は、米3合、または米2.5合+もち米0.5合や米2合+もち米1合でも美味しくできますよ！ もち米を加える場合は米と合わせ水洗いし、上記同様ザルに上げて下さい。
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