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マイタケの炊き込みご飯

献立
調理時間
カロリー
308 Kcal
材料  ( 4 人分

お米

2合

マイタケ

1パック

シメジ

1パック

ミツバ

1/2束

<キノコの煮汁>

  

大3
  

みりん

大1
  

小1/2
  

しょうゆ

大2

下準備

  • 米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。

  • ミツバは根元を切り落とし、1cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    鍋に<キノコの煮汁>を入れて強火にかけ、煮立てばキノコを加え、しんなりするまで煮る。キノコと煮汁に分ける。

  2. 2

    炊飯器に洗った米を入れ、1の煮汁を加え、分量線までだし汁を加える。<ポイント> キノコは煮汁と分けておくと、米の水加減がしやすくなりますね。

  3. 3

    チリメンジャコ、1のキノコを加え、サッとひと混ぜしてスイッチを入れる。

  4. 4

    炊きあがれば10分蒸らし、最後にミツバを混ぜ合わせる。

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