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  4. マイタケの炊き込みご飯のレシピ・作り方
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マイタケの炊き込みご飯
献立
調理時間
カロリー
308 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

お米

2合

マイタケ

1パック

シメジ

1パック

ミツバ

1/2束

<キノコの煮汁>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩

小1/2
  

しょうゆ

大2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

下準備

  • マイタケの炊き込みご飯の下準備1

    米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。

  • ミツバは根元を切り落とし、1cmの長さに切る。

作り方

  1. マイタケの炊き込みご飯の作り方4
    1

    鍋に＜キノコの煮汁＞を入れて強火にかけ、煮立てばキノコを加え、しんなりするまで煮る。キノコと煮汁に分ける。

  2. マイタケの炊き込みご飯の作り方5
    2

    炊飯器に洗った米を入れ、1の煮汁を加え、分量線までだし汁を加える。＜ポイント＞　キノコは煮汁と分けておくと、米の水加減がしやすくなりますね。

  3. マイタケの炊き込みご飯の作り方6
    3

    チリメンジャコ、1のキノコを加え、サッとひと混ぜしてスイッチを入れる。

  4. マイタケの炊き込みご飯の作り方7
    4

    炊きあがれば10分蒸らし、最後にミツバを混ぜ合わせる。

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