ガーリックシュリンプ丼の献立
1人分484kcalの献立。ハワイで大人気の丼ぶり。ショウガに含まれている辛味成分のジンゲロンは、体脂肪の燃焼を促進するのでダイエット中にはおすすめです！
<ガーリックシュリンプ丼>
<コンソメショウガスープ>
<コンソメショウガスープ/スープ>
- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
下準備
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＜ガーリックシュリンプ丼＞の材料を準備する。エビは殻と背ワタを取り、塩水(分量外)でしっかり洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。マッシュルームは石づきを切り落とす。ニンニクは、みじん切りにする。
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鶏ささ身は筋を引き、細切りにする。キャベツはざく切りにする。貝われ菜は、根を切り落とし、サッと水を通して種を取る。ショウガは、皮をむいてすりおろす。
作り方
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1＜ガーリックシュリンプ丼＞を作る。エビに小麦粉と塩をまぶす。フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、エビを入れて表面にうっすら焼き色がつくまで焼く。マッシュルームを加えてさらに炒める。
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2(1)のフライパンにニンニク、バターを加えて混ぜ、香りがたったら塩、粗びき黒コショウで味を調える。
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3器にご飯をよそい、ベビーリーフ、ガーリックシュリンプ、プチトマト、レモンをのせて、パセリ(みじん切り)を散らす。
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4＜コンソメショウガスープ＞を作る。鍋に＜コンソメショウガスープ/スープ＞の水を入れて沸かし、鶏ささ身と、キャベツを入れて茹でる。
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5鶏ささ身に火が通ったら、残りの＜コンソメショウガスープ/スープ＞の材料を入れて混ぜ、塩コショウで味を調える。スープを器に盛り、貝われ菜をのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・エビの殻は事前に取って食べやすい状態にしておきましょう。
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みんなのおいしい！コメント
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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