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ガーリックシュリンプ

低糖質レシピ。糖質:8.1g。バターとニンニクの風味が食欲をそそります。量増しにシメジをプラス。

連載
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

エビ

(大)10～12尾
  

塩コショウ

少々

シメジ

1/2パック

ニンニク

(すりおろし)4片分

バター

大さじ2

サラダ油

大さじ1

パセリ

(飾り)適量

レモン

(くし切り)1/4個分

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜

下準備

  • ガーリックシュリンプの下準備1

    エビは尾を残し殻をむき、背ワタを取る。塩コショウとパプリカパウダーをまぶす。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ガーリックシュリンプの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、エビの両面を色が変わるまで焼く。

  2. ガーリックシュリンプの作り方3
    2

    シメジ、ニンニク、白ワイン、バターを加え、蓋をして蒸し焼きにする。塩コショウで味を調え、器に盛る。パセリとレモンを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/rina fujiwara

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