麻婆豆腐にお野菜を入れるアイデアを頂き、ネギの他に小松菜と人参を入れて作りました。マイルドな味付けで子供達でも食べられました。
イイネ！
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- 白菜入り麻婆豆腐のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 323 Kcal
下準備
-
白菜は大きい物は縦半分に切り、葉は幅2cmに、軸は削ぎ切りにして水洗いし、水気をきる。
-
絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
-
＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。
-
2白菜を加え、さらに炒め合わせる。
-
3全体にしんなりしたら＜調味料＞の材料を加え、煮たったら絹ごし豆腐を加える。絹ごし豆腐に火が通るまで2～3分煮て、＜水溶き片栗＞をまわし入れる。
-
4トロミがついたら、ゴマ油を加えてひと混ぜする。器に盛り、刻みネギを散らす。
みんなのおいしい！コメント
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru
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