愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

なすの簡単煮物 困ったらこれ！子供も食べやすい

なすといんげんを上品な合わせだしで煮物にしました。冷めるとより味がしみておいしい。今晩のおかずに困ったらこれを！

材料  （ 4 人分 ）

ナス

2～3本

シメジ

1パック

ミツバ

1/2束

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2
  

薄口しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/09/13
更新日：
2022/01/04

下準備

  • なすの簡単煮物 困ったらこれ！子供も食べやすいの下準備1

    ナスはヘタのヒラヒラした部分(ガク)を切り取り、縦半分に切る。皮側に斜めに細かく切り込みを入れ、さらに横半分に切って水に放つ。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ミツバは根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。

作り方

  1. なすの簡単煮物 困ったらこれ！子供も食べやすいの作り方5
    1

    ナスの水気を拭き取り、鍋に＜合わせだし＞の材料と共に入れ、シメジも加え、落とし蓋と鍋の蓋をして7～8分煮る。

  2. なすの簡単煮物 困ったらこれ！子供も食べやすいの作り方6
    2

    サヤインゲンも加えて4～5分煮、ミツバを加えてミツバがしんなりしたら火を止め、器に盛り合わせる。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

冷めてもおいしい！作り置きおかずまとめ
冷めてもおいしい！作り置きおかずまとめ

年が明け、またバタバタと慌ただしい日々がやってきました。そこで今回は、時間がある時に仕込みができ、お弁当のおかずとして重宝できる「冷めても美味しい常備菜レシピ」をご紹介！お肉にお魚、野菜に練り物など種類も豊富にピックアップ！是非参考にしてくださいね♪

「なすの簡単煮物 困ったらこれ！子供も食べやすい」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • なすの簡単煮物 困ったらこれ！子供も食べやすい

      お弁当のおかずに作りました。食べやすいように、茄子とインゲンもミニサイズです。おつゆがしみた茄子は柔らかくてとても美味しい！冷めるとより、味が染みますね☆ミ

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2023 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ