1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「チキンのチーズ照り焼き」の献立 >
  4. 厚揚げと野菜の煮物のレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

厚揚げと野菜の煮物
37回 おいしい

最後にしょうゆを加えるのがポイント。

献立
調理時間
カロリー
166 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

厚揚げ

2～3個

白菜

1/8株

ユズ皮

(削ぎ)4片

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜

下準備

  • 厚揚げは熱湯をかけて表面の油を落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 厚揚げと野菜の煮物の下準備2

    白菜の葉はザク切りに、軸の白い部分は削ぎ切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ2～3等分の斜め切りにする。

作り方

  1. 厚揚げと野菜の煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて強火にかけ、煮たってきたら厚揚げを入れて2～3分煮る。

  2. 厚揚げと野菜の煮物の作り方5
    2

    白菜の軸、サヤインゲン、白菜の葉を重ねて入れ、全体にしんなりしたら、薄口しょうゆ、しょうゆを加えてさらに2～3分煮て火を止める。煮汁ごと器に盛り分け、ユズ皮を添える。(ヒント)すぐに食べずに冷めてしまった場合は、温まる程度に火を入れて下さい。煮てから少し時間を置く方が、おいしくなります。

ブログに投稿

「厚揚げと野菜の煮物」の関連レシピ

「厚揚げ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件！

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2019 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ