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カブの甘酢漬け

レモンの風味をきかせた甘酢漬けです。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

2～3個

<甘酢>

  

砂糖

小さじ2
  

レモン汁

大さじ1.5

塩

適量

レモン皮

(国産:すりおろし)少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2019/03/08
更新日：
2019/03/02

下準備

  • カブの甘酢漬けの下準備1

    カブは皮をむいて縦半分に切り、さらに縦薄切りにする。

作り方

  1. カブの甘酢漬けの作り方2
    1

    ボウルで＜甘酢＞の材料を混ぜ合わせ、カブを加えてもむ。しんなりしたら塩で味を調えて器に盛り、レモンの皮を振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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