1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. 煮物 >
  4. カブのイタリアンミートボールのレシピ・作り方

カブのイタリアンミートボール

ジューシーなミートボールとホクホクのカブがボリューム満点。パンやごはん、パスタにも合いますよ!

かんたん
調理時間
カロリー
335 Kcal
レシピ制作: 
内堀 智美
材料  ( 2 人分

カブ

(中)1個

エリンギ

(中)1本

玉ネギ

1/4個

セロリ

1/4本

<ミートボール>

  

豚ひき肉

150g
  

小さじ1/4
  

ナツメグ

少々
  

黒コショウ

少々
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

大さじ2~3
  

牛乳

大さじ1

水煮トマト

(カット缶)200g

200ml

ひとつまみ

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 煮もの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    カブは皮ごときれいに水洗いして8等分のくし切りに、エリンギは乱切りにする。カブの葉はザク切りにし、ゆでておく。玉ネギ、セロリ、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    パン粉に牛乳を染み込ませ、<ミートボール>の材料を全てボウルに入れ、まとまるまで手でこねる。8等分にして、空気を抜きながら丸める。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れ、弱火にかける。ミートボールを並べ入れ、全体をこんがりと焼く。別の鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったら、玉ネギとセロリを入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4

    水煮トマト、塩、ローリエを加え、水気がなくなるまで中火で煮詰める。ミートボール、カブ、エリンギ、水を加え、蓋をして10分程煮込む。

  5. 5

    カブの葉を入れて、分量外の塩で味を調える。器に盛り、お好みでパルメザンチーズをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ミートボールの味を確認して、トマトソースの塩分を調整しましょう。
リストに追加ファンになる

現在のファン数18

内堀 智美
レシピ制作 内堀 智美

( ブログ

料理教室TO ME cookig主宰/想いやりごはん研究家/インナービューティプランナー/健康食育シニアマスター
栄養学を基礎に、食と心の関係性、マクロビオティックなどの知識が深く、食と心をテーマにしたレシピ開発・制作を行っている。

内堀 智美制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ