きのこを使ったレシピ

甘辛のお肉と味が染みた豆腐が美味しい。見た目も上品に。時短料理におすすめです。濃いめの味付けでご飯…

主材料：酒 牛肉 だし汁 焼き豆腐 しらたき（糸コンニャク） エノキ ネギ モヤシ

• 20分
• 381 Kcal
• 2003/01
• 献立

歯ごたえと香りが持ち味のエリンギ。バターでベーコンと炒め合わせてそのおいしさを引き出しましょう。手…

主材料：エリンギ ベーコン 細ネギ バター 酒 かつお節

• 10分
• -
• 2004/10
• 簡単

主材料：酒 だし汁 卵 ミツバ ワカメ エノキ

• 35分
• 74 Kcal
• 2005/09
• 献立

レモンの皮を入れて爽やかな炒め物に。

主材料：シメジ セロリ 白ワイン レモン 生クリーム 豚ロース肉 新玉ネギ オレンジパプリカ

• 20分
• 245 Kcal
• 2008/04
• 献立

しっかり水気をきった木綿豆腐を油で揚げ、熱々のあんをかけていただきます。

主材料：片栗粉 だし汁 酒 水 ショウガ 木綿豆腐 ニンジン シイタケ ミツバ

• 25分
• 293 Kcal
• 2011/12
• 献立

キノコと豆腐を使ったヘルシーで食べ応えもある一品。

主材料：酒 だし汁 水 絹ごし豆腐 片栗粉 ショウガ ニンジン エノキ シメジ

• 10分
• 151 Kcal
• 2017/12
• 献立

ワカメは常備しておけば、色々使えて便利！

主材料：ワカメ 酒 ネギ エノキ 豆腐 だし汁

• 10分
• 161 Kcal
• 2014/12
• 献立

主材料：酒 もち米 ニンジン お米 干しエビ 油揚げ 干しシイタケ 山菜

• 1時間
• -
• 2003/03
• 献立

片栗粉で少しトロミをつけて、さらに卵黄でまろやかにしました。

主材料：水 春雨 酒 ネギ 片栗粉 キクラゲ 卵黄

• 15分
• 90 Kcal
• 2010/02
• 献立

簡単に作れて、とまらない美味しさ。温かいあんは、よく冷えた中華麺と相性抜群！おうちでプロの味を再現…

主材料：水 白ネギ ショウガ 片栗粉 中華麺 ニンニク 豚ひき肉 キュウリ シイタケ ニンジン 水煮タケノコ

• 30分
• 497 Kcal
• 2016/07
• 献立

ポン酢しょうゆとゴマダレ、2種類のタレをつけていただきます。最後は素麺を入れて〆。

主材料：酒 白ネギ だし汁 ネギ シメジ 豚肉 水菜 大根おろし 素麺

• 20分
• 588 Kcal
• 2018/10
• 献立

主材料：鶏ささ身 酒 マイタケ ニンジン 玉ネギ 酒 春菊（菊菜） ゆで汁

• 20分
• 111 Kcal
• 2006/01
• 献立

春雨の基本的な作り方を紹介します。1本でもボリュームがあります。サクサクの皮とシャキシャキのタケノ…

主材料：水 春巻きの皮 小麦粉 片栗粉 プチトマト ニンジン 水煮タケノコ サラダ菜 ショウガ 豚肉

• 40分
• 544 Kcal
• 2013/01
• 献立

主材料：木綿豆腐 酒 板コンニャク 干しシイタケ ニンジン サヤインゲン

• 20分
• 236 Kcal
• 2001/08
• 献立

主材料：バター 小麦粉 鮭 シメジ 赤パプリカ 白ワイン

• -
• -
• 2009/06
• 連載

鶏手羽先、里芋、ニンジン、シイタケ、小松菜が入った、こっくり味のコラーゲンたっぷりレシピです。

主材料：酒 ニンジン 水 ショウガ 里芋 シイタケ 片栗粉 もどし汁 鶏手羽先 小松菜 ニンニク

• 30分
• 428 Kcal
• 2011/09
• 献立

ナメコのヌメリがパスタによくからみます。ユズ汁を加えるのがポイント！

主材料：スパゲティー ツナ 大根おろし ユズ 昆布だし ナメコ

• 15分
• -
• 2012/11
• 特集

クリーミーなアパレイユと、旨味たっぷりの具を受け止めるのはふんわりとした食感のパン。具を変えれば、…

主材料：生クリーム 卵 ピザ用チーズ ベーコン ドライパセリ ホウレン草 シメジ 強力粉 薄力粉 水

• 3時間
• -
• 2011/12
• ブレッド

この作り方なら半熟のとろとろ卵が作れますよ!!

主材料：卵 ご飯 バター 玉ネギ 鶏もも肉 グリンピース 水煮マッシュルーム

• 25分
• 612 Kcal
• 2009/01
• 献立

主材料：冷凍パイシート 水 バター 強力粉 玉ネギ 卵 シメジ コーンスターチ マッシュルーム 赤ワイン ピーマン

• 50分
• -
• 2003/10
• 献立

主材料：ご飯 片栗粉 豚肉 むきエビ シメジ 玉ネギ 水煮タケノコ ブロッコリー 酒

• 30分
• -
• 2004/01
• 献立

それぞれの素材の旨味がぎゅっと凝縮したおからです。中でもシイタケをたっぷり入れたところがポイント。

主材料：おから イカ 油揚げ ニンジン キクラゲ シイタケ ゴボウ サヤインゲン ショウガ 刻みネギ

• 25分
• 235 Kcal
• 2007/03
• 簡単

主材料：酒 だし汁 卵 ミツバ シイタケ ワカメ

• 30分
• 70 Kcal
• 2001/07
• 献立

主材料：酒 だし汁 水 絹ごし豆腐 片栗粉 白ネギ 刻みネギ シイタケ 油揚げ

• 15分
• 109 Kcal
• 2004/07
• 献立

揚げた鮭を大根おろしに加えて。身体にやさしい、上品な味付けの一品です。

主材料：生鮭 片栗粉 シメジ ワケギ 大根おろし だし汁 酒

• 20分
• 335 Kcal
• 2010/02
• 献立

辛くなさそうに見えますが、後から唐辛子のスッキリとした辛さを感じます。食欲がない日におすすめ。

主材料：エビ 豚肉 緑豆春雨 キクラゲ 紫玉ネギ セロリ 干し桜エビ パクチー（香菜）

• 20分
• -
• 2018/08
• 特集

炒めたエビとホタテに豆腐のホワイトソースをかけてグラタンにしました。優しい味わいでカロリーもダウン！

主材料：ピザ用チーズ 牛乳 玉ネギ ドライパセリ シメジ エビ 酒 木綿豆腐 ホタテ

• 30分
• 397 Kcal
• 2012/01
• 特集

牛肉とキノコのクリーミーなビーフストロガノフです。バゲットやご飯に添えて。

主材料：牛肉 小麦粉 玉ネギ バター マッシュルーム 生クリーム 水 パセリ 白ワイン シメジ バゲット

• 20分
• 648 Kcal
• 2017/12
• 献立

おみそ仕立てのおじやです。刻みネギはたっぷり入れるのがポイント。イクラは目にも鮮やか＆ぷちぷち食感…

主材料：ご飯 酒 だし汁 マイタケ 小松菜 刻みネギ イクラ 甘塩鮭

• 15分
• 308 Kcal
• 2007/01
• 特集

カゼのひき始めは、栄養があって消化が良くて温まるものが1番です！

主材料：ご飯 卵 だし汁 シイタケ 鶏ささ身 ニラ

• 15分
• 182 Kcal
• 2009/06
• 連載