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エリンギ和風ソテー

歯ごたえと香りが持ち味のエリンギ。バターでベーコンと炒め合わせてそのおいしさを引き出しましょう。手早く出来るのでおべんとうの一品にもぴったりですね。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

1～2枚

細ネギ

(小口切り)小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2004/10/27
更新日：
2014/07/01

作り方

  1. エリンギ和風ソテーの作り方1
    1

    エリンギは半分の長さに切り、縦に薄く切る。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. エリンギ和風ソテーの作り方2
    2

    フライパンにバターを入れて熱し、1を炒める。バターが全体に回れば＜調味料＞を加え、エリンギがしんなりすれば器に盛る。

  3. エリンギ和風ソテーの作り方3
    3

    かつお節と細ネギ小口切りをのせ、しょうゆをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エリンギ和風ソテー

      バター醤油炒めは定番ですが、かつおぶしは初めてでした。和風になって、かつおの風味が美味しいですね！ササッと簡単に作れるし、弁当にも重宝しますね(^^)小ネギもいいアクセントです！

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