愛あるセレクトをしたいママのみかた

ワカメのスープ

ワカメは常備しておけば、色々使えて便利！

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

エノキ

(小)1/2袋

豆腐

1/4丁

ネギ

(刻み)大さじ1.5

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/12/29
更新日：
2014/12/24

下準備

  • ワカメのスープの下準備1

    ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元はほぐす。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ワカメのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったら、エノキ、豆腐を加える。

  2. ワカメのスープの作り方5
    2

    再び煮たったら塩コショウで味を調え、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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