きのこを使ったレシピ

松茸、ハモなどをだしの入った土瓶で蒸す秋のごちそう。だしをていねいに取ると味が決まります！松茸ごは…

主材料：だし汁 酒 松茸 ハモ エビ ギンナン ミツバ スダチ

• 30分
• 75 Kcal
• 2003/09
• 献立

主材料：ご飯 卵 ニンジン バター ニンニク 玉ネギ 牛肉 ドライパセリ マッシュルーム グリンピース 板コンニャク

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• 2009/06
• 連載

レンコンの食感がアクセント。そのまま食べておいしいコロッケです。

主材料：小麦粉 パン粉 ジャガイモ 溶き卵 プチトマト 酒 レタス レンコン ショウガ シイタケ 鶏ひき肉

• 20分
• 908 Kcal
• 2019/02
• 献立

主材料：シイタケ むきエビ 玉ネギ 刻みネギ 卵 片栗粉 小麦粉 片栗粉

• 25分
• 252 Kcal
• 2006/04
• 献立

★コンテスト受賞 レシピ投稿コンテスト第1弾「秋のキノコレシピコンテスト」優秀賞

主材料：シイタケ 梅干し 豚肩ロース肉 大葉 酒 薄力粉

• 20分
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• 2021/03
• その他

主材料：ビーフン ニンジン 酒 玉ネギ ニラ 豚バラ肉 キャベツ シイタケ エビ 太モヤシ

• 30分
• -
• 2001/04
• 献立

ふんわり卵がやさしい味。

主材料：豆腐 酒 だし汁 ネギ 卵 ホワイトシメジ

• 15分
• 65 Kcal
• 2007/05
• 献立

主材料：酒 水 だし汁 刻みのり かつお節 昆布 刻みネギ シメジ 茶そば 甘鯛 生麩

• 30分
• 620 Kcal
• 2005/02
• 特集

焼いた餅に白みそのソースをかけて、オーブンで焼きました。最後に散らしたユズの皮がポイント。

主材料：ピザ用チーズ シメジ 豆乳 むきエビ ホタテ お餅 ユズ皮

• 20分
• 518 Kcal
• 2011/01
• 献立

トマトソースと相性がいい、合いびき肉を肉団子にして、更に美味しいグラタンにしちゃいました！たっぷり…

主材料：ピザ用チーズ バター 玉ネギ 小麦粉 ドライパセリ マッシュルーム マカロニ ホウレン草 合いびき肉 赤ワイン トマトソース

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• 2003/01
• 特集

焼きそばのパリパリととろーりあんかけがたまらない！野菜、肉、海鮮たっぷりのあんかけかた焼きそばです。

主材料：酒 ニンジン 水 白ネギ 豚肉 片栗粉 水煮タケノコ シーフードミックス キクラゲ ベビーコーン ニンニクの芽

• 30分
• 645 Kcal
• 2015/06
• 献立

甘辛の下味をつけた牛肉を焼いて丼にしました。野菜もたっぷり摂れてボリュームたっぷりです！

主材料：ご飯 酒 白ネギ 玉ネギ 白ゴマ ニンニク シイタケ ピーマン 牛カルビ

• 20分
• -
• 2001/03
• 献立

定番料理、卯の花にしめ鯖を加えていつもと違う味わいに仕上げました。野菜もたっぷり摂れる彩りきれいな…

主材料：しめサバ おから 甘酢ショウガ汁 ニンジン キクラゲ キュウリ ネギ だし汁 酒

• 25分
• 359 Kcal
• 2013/09
• 献立

秋に旬を迎える野菜と貝の取り合わせ。ルーの固さは好みに合わせて調節して下さいね。

主材料：バター 玉ネギ 小麦粉 牛乳 白ワイン セロリ パセリ マッシュルーム 生クリーム 生カキ 小カブ

• 30分
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• 2017/11
• その他

子供も喜ぶ定番のグラタンに、ニョッキを入れて食べごたえのある一品に。

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 ドライパセリ 白ワイン シメジ エビ ニョッキ

• 30分
• 703 Kcal
• 2010/02
• 献立

主材料：片栗粉 豚ひき肉 ショウガ シイタケ ホタテ 赤ピーマン もどし汁

• 5分
• 137 Kcal
• 2014/08
• お弁当

市販の中華ドレッシングを使った炊き込みご飯です！いつもとはひと味違った使い方がなんだか新鮮♪お焦げ…

主材料：酒 ニンジン 水煮タケノコ シイタケ クコの実 お米 鶏ささ身

• 30分
• 522 Kcal
• 2008/04
• 簡単

大根と一緒にお米を入れてゆでることで、アクが取れます！ガッツリ食べたい人にオススメ。

主材料：豚バラ肉 卵 大根 お米 小松菜 ニンジン シイタケ コーラ 酒

• 50分
• 686 Kcal
• 2012/11
• 献立

ヘルシーなお豆腐をたっぷりつかった丼。水気を切って、明太子とマヨネーズで味付けします。野菜もたっぷ…

主材料：豆腐 酒 シイタケ キュウリ ご飯 エビ キャベツ モヤシ 明太子

• 20分
• 601 Kcal
• 2001/09
• 特集

発酵食品のキムチとチーズは最後に入れましょう♪〆は雑炊がおすすめ！

主材料：水 鶏もも肉 酒 ニンニク キャベツ サツマイモ シメジ

• 30分 ＋
• 592 Kcal
• 2019/10
• 特集

オイスターソースで炒めた、たっぷりの春雨と野菜。バランスの良い一品。

主材料：酒 水 ショウガ 白ネギ 水煮タケノコ 白ゴマ シイタケ 春雨 豚バラ肉 赤ピーマン

• 20分
• 444 Kcal
• 2009/10
• 献立

主材料：酒 だし汁 ワカメ 麩 エノキ 刻みネギ

• 15分
• 45 Kcal
• 2004/04
• 献立

最後の味の調整はお好みで！

主材料：豆腐 酒 だし汁 ネギ シイタケ アサリ

• 15分
• 51 Kcal
• 2007/11
• 献立

忙しい日に便利でボリューム感たっぷりの主食です。

主材料：ニンニク 玉ネギ 酒 ニラ シメジ すり白ゴマ ご飯 豚肉

• 20分
• 774 Kcal
• 2017/12
• 献立

主材料：片栗粉 だし汁 酒 ショウガ ニンジン 小麦粉 絹ごし豆腐 ネギ 大根おろし 水菜 シメジ

• 25分
• 500 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：豆腐 酒 だし汁 ワカメ エノキ ミツバ 大根おろし

• 15分
• 89 Kcal
• 2002/04
• 献立

塩気を少し強めに効かせるとおいしいですよ。バゲットにのせておつまみ感覚でどうぞ。

主材料：マッシュルーム シメジ シイタケ マイタケ エリンギ 玉ネギ 赤ワイン ニンニク アンチョビ

• 20分
• -
• 2012/11
• 特集

キムチとコチュジャンのピリ辛とみそのコクがおいしいスープです。卵をくずせばとろりまろやかなスープに…

主材料：酒 水 絹ごし豆腐 白ネギ ショウガ 玉ネギ 刻みネギ エノキ ニンニク 卵 シメジ

• 40分
• 475 Kcal
• 2006/12
• 特集

主材料：おから 油揚げ キクラゲ トウモロコシ ニンジン マッシュルーム グリーンアスパラ ショウガ 天かす 酒

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• 2008/06
• 特集

主材料：サバ 白ワイン セロリ 玉ネギ バター レモン ピーマン

• 50分
• -
• 2001/11
• 献立