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鮭のホイル焼き

脂ののった鮭を、白ワインで蒸してさっぱりレモンでいただきます。アルミホイルに具をのせるとき、かわいく盛り付けておけば、できあがりをあけるときの感動はひとしお・・・！？

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(生)2切れ

シメジ

1/2パック

玉ネギ

1/2個

レモン

1/2個

白ワイン

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2003/10/13
更新日：
2017/05/09

作り方

  1. 鮭のホイル焼きの作り方1
    1

    玉ねぎは縦薄切りにする。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、半分の長さに切る。レモンは4枚の輪切りにする。プチトマトは水洗いしておく。

  2. 鮭のホイル焼きの作り方2
    2

    アルミホイルに玉ネギ、ニンジンを広げ、その上に生鮭をおき、塩コショウする。シメジ、サヤインゲン、レモン、バターをのせ、白ワイン、しょうゆを掛けて、ふんわり包み込む。

  3. 鮭のホイル焼きの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を薄く塗り2を並べ、ふたをして弱火で15～20分加熱する。皿にプチトマトと一緒に盛り付ける。お好みでコショウを振り掛ける。

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recipes/ai kaya｜cooking/ai kaya｜photographs/tomoko sakamaki

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • 鮭のホイル焼き

      簡単に出来ましたー！鮭もふんわり、野菜もしっかり火が通っていて、シンプルな味付けだけど鮭の旨味が出ていて美味しかったです！次は野菜の種類をもうちょっと増やして作りたいと思います！

    • 鮭のホイル焼き

      いつもオーブントースターでホイル焼きを作ってましたが、このレシピで作ったら火もしっかり入るしふっくらしていて美味しかったです☺︎違う魚でも作ってみたいです。

    • 鮭のホイル焼き

      アルミホイルの中に鮭と野菜と調味料を入れてしっかり包み蒸すだけの超簡単レシピに感激です。

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