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太鼓判 10+ おいしい！

油揚げのゴマみそ汁
13回 おいしい

ゴマで栄養価もアップ！

献立
調理時間
カロリー
105 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

ワカメ

(干し)大さじ2

白ネギ

1/2本

シメジ

1/2袋

みそ

大さじ3～4

練り白ゴマ

大さじ1

すり白ゴマ

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
味噌汁
ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/07/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 油揚げのゴマみそ汁の下準備1

    油揚げはフライパンに入れて両面に焼き色がついたら、細切りにする。

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • 白ネギは幅5mmの輪切りにする。

  • シメジは石づきを切り落として小房に分ける。

作り方

  1. 油揚げのゴマみそ汁の作り方5
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げ、白ネギ、シメジを加える。

  2. 油揚げのゴマみそ汁の作り方6
    2

    再び煮立ったら、みそ、練り白ゴマ、すり白ゴマを溶き入れてワカメを加えてひと混ぜし、お椀によそう。

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