さっぱりチキンカレー
エスニックの香りが広がります
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
フライパンにバター40g、サラダ油大さじ2、ニンニク、ショウガを入れて弱火で炒める。香りが立ってきたら、すりおろし玉ネギ、みじん切り玉ネギを加えて中火で少し色が付くまで炒め、弱火にしてキツネ色になるまで炒め、煮込み鍋に移す。
-
2
1のフライパンにサラダ大1を中火で熱し、水気を切ったニンジン、ジャガイモ、トマトを加えて炒め合わせ、煮込み鍋に移す。
-
3
2のフライパンにサラダ油大1を強火で熱し、鶏肉を入れて両面に焼き色が付くまで焼く。
-
4
煮込み鍋に、3の鶏肉、ローリエ、赤唐辛子、<カレー調味料>を加え、弱火で炒め合わせる。 香りが立ってくれば、おろしリンゴ、<スープ>を加えてひと煮立ちさせ、アクを取る。ヨーグルトを加えて中火にかける。煮立てば弱火にし、時々木ベラで底から混ぜ、20~25分煮込む。ときどきアクを取る。
辛口が好みの方は、チリパウダーや赤唐辛子を加え、辛味を強くして。辛味が苦手な方は、カレー粉を少なめにし、バナナを細かく刻んで、リンゴと共に加えると、奥行きのある甘味を加える事ができますよ!
-
5
塩で味を整え、火を止める直前にガラムマサラを加えて混ぜ合わせる。
最後にガラムマサラを加えるとより、香り高くなりますよ!
-
6
器にご飯を盛り、カレーをかけ、お好みの薬味を添える。
このレシピを含む人気レシピまとめ
- 韓国の水炊き「タッカンマリ」
- 鶏手羽元のヨーグルトカレー煮込み
- 鶏手羽元と卵の梅酢煮
- 香味野菜たっぷりのチキンブロス
- 塩麹で柔らか!ヨーグルトカレー鍋
- 鶏手羽元のやわらかトマト煮
- やわらかチキンカレー
- 手羽元と大根のスープ煮
- フライドチキン&フォーチュンスープ
- 焼き肉のタレで超簡単!手羽元の甘辛煮
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年5月27日(月)「キーマカレー」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ見つけたら絶対買って損なし!【無印良品】今から食べたい「絶品アイス」3選
気温が上昇すると食べたくなるのはやっぱりアイス!『無印良品』には冷凍食品を…
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのハワイアンビアガーデン、虹色カクテルなどハワイ名物と共に
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイでは、期間限定のビアガーデンを20…
中国の伝統焼き菓子「生月餅」専門店が仙台に - “生食感”新感覚スイーツ、バラ型ムーンケーキも
中国の伝統菓子「月餅」の専門店・フォーチュン ムーンケーキ(Fortune…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
春雨中華スープ がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
飽きない美味しさ!おにぎり 梅とごま油 簡単時短 by杉山 遊さん がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
ショウガ香る!イトヨリの煮付け がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
厚揚げとインゲンのトロミ炒め がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
本格ラタトゥイユ 彩り野菜いっぱい by吉田 朋美さん がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
本格ラタトゥイユ 彩り野菜いっぱい by吉田 朋美さん がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
アサリと豆腐のチゲ鍋 がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
やみつき!ピリ辛ネギチャーシュー がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
本格ラタトゥイユ 彩り野菜いっぱい by吉田 朋美さん がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
チーズイン西京焼き がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
人気の丼もの!簡単にできる基本の牛丼 がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
豚のみそ漬け焼き がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
モヤシのマリネ がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
豚のみそ漬け焼き がおいしい!
ゲストさん 05/26
-
やみつき!ピリ辛ネギチャーシュー がおいしい!
ゲストさん 05/26
ウーマンエキサイト特集