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サッと簡単！基本の牛丼

牛肉をサッと煮たらできる牛丼です。甘辛の牛肉が丼にぴったり！

献立
調理時間
カロリー
742 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)250g

玉ネギ

1/2個

ショウガ

1/2片分

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
牛丼  /  丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/01/18
更新日：
2019/06/12

下準備

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。

  • サッと簡単！基本の牛丼の下準備2

    ショウガはせん切りにする。

作り方

  1. サッと簡単！基本の牛丼の作り方3
    1

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて強火で沸騰させ、煮たったら牛肉を加えてアクを取り、玉ネギ、ショウガを加える。再び煮たったら火を弱め、5～6分煮る。

  2. サッと簡単！基本の牛丼の作り方4
    2

    器にご飯をよそって(1)をかけ、一味唐辛子を振り、紅ショウガをのせる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    • サッと簡単！基本の牛丼

      アクがきちんと取れていなかったのかちょっとお肉の臭みがでてしまいました。玉ねぎにも味がしみこんでいて美味しかったので次はもっと入れようと思います!

    • サッと簡単！基本の牛丼

      とっても簡単においしい牛丼を作ることができました。しっかりと味がついていて玉ねぎも甘みがあっておいしかったです。

    • サッと簡単！基本の牛丼

      自分のランチ用にミニ牛丼にしました。簡単に作れてすごく助かります。紅ショウガがまた牛丼には欠かせないですね！

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