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人気の丼もの！簡単にできる基本の牛丼 by西川 綾さん

うまみたっぷり！牛丼レシピです。牛肉をサッと煮るだけだから簡単・時短！甘辛の牛肉がご飯にぴったりです。

献立
調理時間
カロリー
742 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)250g

玉ネギ

1/2個

ショウガ

1/2片分

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
牛丼  /  丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/01/18
更新日：
2021/05/19

下準備

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。

  • 人気の丼もの！簡単にできる基本の牛丼 by西川 綾さんの下準備2

    ショウガはせん切りにする。

作り方

  1. 人気の丼もの！簡単にできる基本の牛丼 by西川 綾さんの作り方3
    1

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて強火で沸騰させ、煮たったら牛肉を加えてアクを取り、玉ネギ、ショウガを加える。再び煮たったら火を弱め、5～6分煮る。

  2. 人気の丼もの！簡単にできる基本の牛丼 by西川 綾さんの作り方4
    2

    器にご飯をよそって(1)をかけ、一味唐辛子を振り、紅ショウガをのせる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/mai muraji｜cooking/keiko ito

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    みんなのおいしい！コメント

    • 人気の丼もの！簡単にできる基本の牛丼 by西川 綾さん

      高校生男子弁当に作りました。簡単なのに味付けも美味しく、何より作ってる間の香りが、とっても食欲をそそられるようです。彩りにミツバをプラスしました。

    • 人気の丼もの！簡単にできる基本の牛丼 by西川 綾さん

      アクがきちんと取れていなかったのかちょっとお肉の臭みがでてしまいました。玉ねぎにも味がしみこんでいて美味しかったので次はもっと入れようと思います!

    • 人気の丼もの！簡単にできる基本の牛丼 by西川 綾さん

      とっても簡単においしい牛丼を作ることができました。しっかりと味がついていて玉ねぎも甘みがあっておいしかったです。

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