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サッと簡単！基本の牛丼

牛肉をサッと煮たらできる牛丼です。甘辛の牛肉が丼にぴったり！

献立
調理時間
カロリー
742 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)250g

玉ネギ

1/2個

ショウガ

1/2片分

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食

下準備

  • 玉ネギは縦幅5mmに切る。

  • サッと簡単！基本の牛丼の下準備2

    ショウガはせん切りにする。

作り方

  1. サッと簡単！基本の牛丼の作り方3
    1

    鍋に＜調味料＞の材料を入れて強火で沸騰させ、煮たったら牛肉を加えてアクを取り、玉ネギ、ショウガを加える。再び煮たったら火を弱め、5～6分煮る。

  2. サッと簡単！基本の牛丼の作り方4
    2

    器にご飯をよそって(1)をかけ、一味唐辛子を振り、紅ショウガをのせる。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/mai muraji｜cooking/keiko ito

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