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アクがきちんと取れていなかったのかちょっとお肉の臭みがでてしまいました。玉ねぎにも味がしみこんでいて美味しかったので次はもっと入れようと思います!
イイネ！
1
材料
（
2
人分
）
牛肉
(こま切れ)250g玉ネギ
1/2個ショウガ
1/2片分<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1.5砂糖
大さじ1.5しょうゆ
大さじ2ご飯
(炊きたて)丼2杯分一味唐辛子
適量紅ショウガ
適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
玉ネギは縦幅5mmに切る。
-
ショウガはせん切りにする。
作り方
-
1鍋に＜調味料＞の材料を入れて強火で沸騰させ、煮たったら牛肉を加えてアクを取り、玉ネギ、ショウガを加える。再び煮たったら火を弱め、5～6分煮る。
-
2器にご飯をよそって(1)をかけ、一味唐辛子を振り、紅ショウガをのせる。
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photographs/mai muraji｜cooking/keiko ito
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