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太鼓判 10+ おいしい!

アサリと豆腐のチゲ鍋

14回 おいしい

キムチとコチュジャンのピリ辛を温泉卵がまろやかに包んでくれるチゲ鍋に。

献立
調理時間
カロリー
389 Kcal
レシピ制作: 
和田 良美
材料  ( 2 人分

豚バラ肉

(薄切り)100g

白ネギ

1/2本

アサリ

(砂出し)1パック

ニラ

1/2束

500ml

<調味料>

  

大さじ1
  

みそ

小さじ2
  

コチュジャン

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 鍋もの
種別:

下準備

  • 木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。白ネギは斜め切りにする。ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。アサリは殻と殻をこするように洗う。

作り方

  1. 1

    土鍋に水を入れて沸かし、<調味料>の材料と木綿豆腐、豚バラ肉、白菜キムチ、白ネギ、ニラを入れて中火で5分煮込む。

  2. 2

    (1)の土鍋にアサリを加え、蓋をしてさらに煮る。貝が開いたら温泉卵をのせ、スープと一緒に取り分けていただきます。

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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

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栄養士
栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。

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