愛あるセレクトをしたいママのみかた

カツオのたたきサラダ風

野菜も一緒にたっぷりと。サッパリおいしいドレッシングも絶品！

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(たたき)150～180g

レタス

1/8個

貝われ菜

1/4パック

玉ネギ

1/8個

大葉

5枚

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

<ドレッシング>

  

レモン汁

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

小さじ2/3
  

ゴマ油

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2015/03/02
更新日：
2015/02/25

下準備

  • レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • カツオのたたきサラダ風の下準備3

    玉ネギは縦薄切りにして冷水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。

  • 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにしてサッと水に放ち、しっかり水気を絞る。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カツオのたたきサラダ風の作り方7
    1

    カツオは幅5mmに切る。

  2. カツオのたたきサラダ風の作り方8
    2

    レタス、貝われ菜、玉ネギ、細ネギ、大葉、カツオを器に盛り、ショウガとニンニクを添える。

  3. 3

    ＜ドレッシング＞をまわしかけ、ショウガ、ニンニクをつけながらいただく。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カツオのたたきサラダ風

      ニンニク生姜が別添えで各自好みに合わせて加えられるので、子供も大人も楽しめます。ドレッシングがレモンの爽やかさと旨味もあってとても美味しかったので、他のサラダでも使ってみたいです！

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