愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カツオのたたきサラダ

カツオをサッと焼いてからいただくサラダです。ニンニクとラー油で大人が好む味付けに。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(たたき)150g

レタス

1/4個

セロリ

1/4本

白ネギ

1/4本

大葉

5枚

ショウガ

(すりおろし)1/2片分

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

<合わせダレ>

  

レモン汁

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1
  

ラー油

適量

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2012/06/18
更新日：
2012/06/12

下準備

  • レタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにしてレタスに合わせる。

  • カツオのたたきサラダの下準備3

    白ネギは白髪ネギにする(長さ4cmに切り、縦に切り込みを入れて開き、芯は取り除いて縦に細切りにする。軽くもみ洗いし、水気を絞る)。

  • 大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放ってしっかり水気を絞る。

  • ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。ラー油の量はお好みに合わせて加減して下さい。

作り方

  1. カツオのたたきサラダの作り方6
    1

    カツオはフライパンを中火で熱して薄くサラダ油をひき、皮面からサッと焼き、他の面も軽く温める程度に焼く。

  2. カツオのたたきサラダの作り方7
    2

    (1)のカツオは幅5mmに切り、レタス、セロリ、大葉と共に器に盛り合わせ、白髪ネギ、ショウガ、ニンニクを添える。

  3. カツオのたたきサラダの作り方8
    3

    食べる直前に＜合わせダレ＞をかける。

Xで教える

「カツオのたたきサラダ」の関連レシピ

「カツオ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ