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【夏バテ撃退】ご飯が止まらない!スタミナおかずレシピ3選

暑さで体がだるい…そんな夏バテ気味のときこそ、しっかりスタミナをつけるおかずで元気を取り戻しましょう!豚肉・牛肉×ニンニクや生姜の組み合わせが疲労回復に◎。今回はE・レシピで人気の夏バテ解消スタミナおかずTOP3をランキング形式でご紹介します。ぜひ参考にしてみてください。

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■【人気レシピNo.1】夏バテ解消の王道!「簡単!豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味」

豚ロース肉をハチミツ入りの生姜ダレに絡めて焼くだけ!ハチミツのおかげでお肉がしっとりやわらかく、コクのある甘辛タレがたまりません♪生姜には疲労回復・食欲増進の効果があり、夏バテ対策にぴったり。「殿堂入り500件超え」の王道レシピで、家族みんなが大満足する定番の一品です。
簡単!豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味
簡単!豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味

【材料】(2人分)

豚ロース肉(薄切り) 8枚
<調味料>
  酒 大さじ 1
  ハチミツ 大さじ 1
  砂糖 小さじ 1/2
  しょうゆ 大さじ 2
  ショウガ(すりおろし) 1片分
サラダ油 小さじ 2
キャベツ(せん切り) 1/8個分
水菜 1株


【下準備】

1、ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。水菜は長さ3~4cmに切り、水に放ってザルに上げ、キャベツと合わせておく。

簡単!豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味の下準備1


【作り方】

1、フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肩ロース肉を炒め、焼き色がついたら、<調味料>を加えて全体にからめる。

簡単!豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味の作り方1

2、器にキャベツと共に盛り合わせ、残った<調味料>をかける。

簡単!豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味の作り方2

レシピ
簡単!豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味
簡単!豚肉の生姜焼き ハチミツが隠し味

  • 20分
  • 309 Kcal

■【2位以降も絶品ぞろい】ご飯が止まらない!夏のスタミナレシピ

【No.2】キムチ×卵でパワーチャージ!「豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め」

豚バラ肉とキムチをピリ辛に炒め、ふわふわの半熟卵を絡めたスタミナ満点おかず♪卵を先に炒めて戻すひと手間でとろとろ食感に仕上がります。殿堂入り&絶品認定のダブル受賞レシピで、「ご飯が止まらない!」という声続出。キムチの乳酸菌が夏の体調管理にも役立ちます。
簡単!豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさ
簡単!豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさ

【材料】(2人分)

豚バラ肉(薄切り) 200g
<下味>
  酒 大さじ 1/2
  砂糖 大さじ 1/2
  しょうゆ 大さじ 1/2
  ニンニク(すりおろし) 1/2片分
  片栗粉 大さじ 1
白菜キムチ 120g
青ネギ 1~2本
溶き卵 2個分
<調味料>
  砂糖 大さじ 1/2
  しょうゆ 小さじ 1
  塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ 1.5


【下準備】

1、豚バラ肉は長さ3cmに切り、<下味>の材料をよくもみ込む。

簡単!豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさの下準備1

2、白菜キムチは汁気を軽く絞り、ザク切りにする。

3、青ネギは根元を切り落として長さ3cmに切り、根元はさらに縦半分に切る。


【作り方】

1、フライパンにサラダ油小さじ2を強火で熱し、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく混ぜ合わせ、かたまったらいったん取り出す。

簡単!豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさの作り方1


2、残りのサラダ油を足して強火にかけ、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒め合わせる。青ネギを加え、しんなりするまで炒める。

簡単!豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさの作り方2

3、白菜キムチを加えて炒め合わせ、<調味料>の材料を加える。全体にからまったら(1)の卵を戻し入れ、ザックリ合わせて器に盛る。

簡単!豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさの作り方3


レシピ
簡単!豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさ
簡単!豚キムチ ピリ辛ふわふわ卵炒め ご飯がすすむ美味しさ

  • 20分
  • 611 Kcal

【No.3】牛肉でコク旨♪「ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギ」

牛肉細切れをニンニク・みそ・オイスターソースのコク旨タレで炒めた韓国風スタミナおかず!玉ネギ・赤ピーマン・ニラが入って彩り豊か♪タレを合わせておけば炒めるだけで完成するので、忙しい夜にも助かります。ニンニクとニラのダブルスタミナ食材で夏バテを撃退しましょう!
ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギ
ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギ

【材料】(2人分)

牛肉(細切れ) 250~300g
  片栗粉 小さじ 2
玉ネギ 1/2個
赤ピーマン 1個
ニラ 1/2束
<調味料>
  ニンニク(すりおろし) 1片分
  酒 大さじ 1
  砂糖 大さじ 1
  しょうゆ 小さじ 2
  みそ 小さじ 2
  オイスターソース 小さじ 1
  豆板醤 小さじ 1/2
ゴマ油 大さじ 2
白ゴマ 大さじ 1


【下準備】

1、牛肉はひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。

2、玉ネギは縦に幅5mmに切る。

ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギの下準備2


3、赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って幅2mmに切る。

4、ニラは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

5、<調味料>の材料を混ぜ合わせる。


【作り方】

1、フライパンにゴマ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら野菜を加えてしんなりするまで炒める。

ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギの作り方1

2、<調味料>を加えて全体にからめ、器に盛り、白ゴマを散らす。

ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギの作り方2


レシピ
ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギ
ご飯が止まらない!定番のスタミナプルコギ

タレさえ合わせておけばあとは炒めた牛肉と野菜と混ぜるだけ!ピリ辛でご飯との相性はバツグン!野菜に巻…

  • 20分
  • 666 Kcal

■夏バテ度に合わせて使い分け!スタミナレシピ活用ガイド

軽い疲れには生姜焼きでさっと元気補給、しっかり疲れた日には豚キムチでパワーチャージ、週末の特別ごはんにはプルコギでスタミナ満タンに!どのレシピも20分以内で完成するので、暑くてキッチンに長く立ちたくない日でも安心です。旬の食材でしっかり栄養を摂って、猛暑を元気に乗り切りましょう♪
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