愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豆腐の豆乳汁

豆腐の他に白菜、春菊が入ったほっこりおいしい汁物です。

材料  （ 2 人分 ）

絹ごし豆腐

1/4～1/2丁

白菜

1枚

<スープ>

  

豆乳

400～500ml
  

だし汁

100～150ml  作り方 >>
  

酒

大さじ1
  

塩

小さじ1

<薬味>

  

ネギ

(刻み)大さじ2
  

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/09/21
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 白菜は縦半分に切って軸は削ぎ切りに、葉は幅3cmに切る。

  • 春菊は葉を1枚ずつ摘み取り、食べやすい長さに切る。

  • 豆腐の豆乳汁の下準備3

    スダチは横半分に切り、Vに切り込みを1箇所入れる。

作り方

  1. 豆腐の豆乳汁の作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火で熱し、フツフツしたら白菜の軸を加える。少ししんなりしたら、絹ごし豆腐、白菜の葉を入れ、絹ごし豆腐が温まったら、春菊を加える。

  2. 豆腐の豆乳汁の作り方5
    2

    春菊がしんなりして火が通ったら、絹ごし豆腐をすくうように器によそい、＜薬味＞の材料を入れる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3591

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

寒い時期に食べたい、あったか＜豆腐＞料理レシピ
寒い時期に食べたい、あったか＜豆腐＞料理レシピ

寒さが増してきましたね。寒い時期に恋しくなるような、温か～い豆腐料理を一挙ご紹介します。定番料理からアレンジレシピまで。あったまったら食後にひんやり豆腐デザートも♪

「豆腐の豆乳汁」の関連レシピ

「絹ごし豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ