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湯葉の豆乳汁

豆乳に湯葉をたっぷり加えました。イソフラボンが豊富な豆乳は身体に良いですよ。

材料  （ 2 人分 ）

折れ湯葉

(乾燥)7g

豆乳

200ml

<調味料>

  

みりん

小さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/04/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 湯葉の豆乳汁の下準備1

    折れ湯葉はぬるま湯につけてもどし、汁気をきる。

  • ワケギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

作り方

  1. 湯葉の豆乳汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、折れ湯葉を入れて強火にかけ、煮たったらワケギを加える。

  2. 湯葉の豆乳汁の作り方4
    2

    ワケギに火が通ったら豆乳と＜調味料＞の材料を加え、温まったら器に注ぐ。

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