太鼓判 10+ おいしい!
いろいろ手巻き寿司
皆が集まった時は手巻き寿司がオススメ! お好みの具をトッピングして!
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材料
(
2
人分
)
お米
1.5合昆布
(5cm角)1枚マグロ
(サク)120~150gイクラ
60gタラコ
1/2~1腹<卵焼き>
卵
1個酒
小さじ2砂糖
小さじ2塩
少々キュウリ
1/2本貝われ菜
1/2パック納豆
1パックネギ
(刻み)大さじ1ツナ
(缶)80g大葉
5枚サニーレタス
4枚焼きのり
2~3枚白ゴマ
適量練りワサビ
適量マヨネーズ
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012/10/22
- 更新日:
- 2012/10/17
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルに計量したお米とたっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐ水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるよう に軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水を最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/akiko sugimoto
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