いろいろ手巻き寿司

下準備

• お米は炊く30分前に洗い、ザルに上げておく。炊飯器にお米を入れ、昆布と寿司飯用の分量の水を入れて炊く。炊き上がったら昆布を取り出し、10～15分蒸らす。

• 小鍋に＜合わせ酢＞の材料を入れてひと煮たちさせ、冷ましておく。

• 焼きのりはガス火で両面をサッとあぶり、1枚を4等分に切る。

• マグロは食べやすい大きさに切る。

• ソーセージは熱湯でゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

• ツナは油をきる。

• キュウリは細切りにし、大葉は軸を切り落とす。貝われ菜は根元を切り落とす。

• サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、プロセスチーズは食べやすい大きさに切る。

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  ＜卵焼き＞の材料を混ぜ合わせ、卵焼き器に分量外のサラダ油を熱して卵焼きを焼き、熱いうちに巻きすで巻いて形を整える。冷めたらのりで巻きやすい大きさに切る。