だし汁を使ったレシピ

栄養価が豊富な切干し大根。煮干し入りでカルシウム摂取もバッチリ！

主材料：酒 だし汁 ニンジン 油揚げ 切干し大根 煮干し

• 30分
• 134 Kcal
• 2013/04
• 献立

ホタテの旨味がたっぷり。コチュジャンのピリ辛味がアクセント。

主材料：ゴーヤ ホタテ 大葉 だし汁 かつお節

• 15分
• 169 Kcal
• 2010/07
• 献立

主材料：温泉卵 だし汁 酒 貝われ菜

• 10分
• 78 Kcal
• 2001/04
• 献立

鶏の唐揚げはカレー味にバッチリ。生卵をトロリとからめると美味しいですね。

主材料：ご飯 酒 サヤインゲン だし汁 カレー 鶏の唐揚げ 卵黄

• -
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• 2009/06
• 連載

甘い白みそにアオサの磯の香りがプラス。

主材料：エノキ 乾燥あおさ ネギ だし汁

• 15分
• 41 Kcal
• 2007/05
• 献立

今日はほんわか和食の気分なんて時は、アサリのうま味をきかせた卵とじはいかが？アサリの水煮缶と玉ネギ…

主材料：卵 酒 だし汁 玉ネギ 細ネギ アサリ マイタケ

• 15分
• 194 Kcal
• 2010/10
• 簡単

アサリの蒸し汁を使っているのでアサリの旨味凝縮！　ふんわりなめらかでおいしい。

主材料：酒 だし汁 卵 ミツバ アサリ

• 30分
• 111 Kcal
• 2013/03
• 献立

カブのシャキッと感が美味しいおかゆに、肉みその旨味、温泉卵のまろやかな甘みがよくからまって。

主材料：お米 水 カブ カブの葉 豚バラ肉 白ネギ ショウガ だし汁

• 1時間30分
• 443 Kcal
• 2009/06
• 連載

主材料：だし汁 刻みネギ 豆腐 ワカメ シメジ

• 15分
• 62 Kcal
• 2005/05
• 献立

主材料：切干し大根 キュウリ ニンジン レモン ショウガ 昆布 だし汁

• 30分
• 50 Kcal
• 2002/02
• 献立

だしの効いた卵にカニ風味カマボコとブロッコリーを入れて彩りもきれい！

主材料：だし汁 卵 酒 カニ風味カマボコ ブロッコリー

• 20分
• 201 Kcal
• 2013/08
• 献立

大根にもイカの旨味がたっぷり。煮汁もおいしいですよ。

主材料：大根 イカ ちくわ サヤインゲン だし汁 酒 ショウガ

• 30分
• 160 Kcal
• 2007/01
• 献立

主材料：ワカメ 酒 エノキ 刻みネギ 豆腐 だし汁

• 15分
• 61 Kcal
• 2004/12
• 献立

主材料：大根 ニンジン 鶏ささ身 だし汁 すり白ゴマ

• 15分
• 88 Kcal
• 2003/04
• 献立

主材料：だし汁 刻みネギ 油揚げ 白ネギ とろろ昆布

• 15分
• 52 Kcal
• 2006/12
• 献立

主材料：だし汁 豆腐 エノキ ミツバ

• 15分
• 56 Kcal
• 2002/09
• 献立

主材料：厚揚げ ミツバ おろしショウガ だし汁 酒 片栗粉 水

• 20分
• 88 Kcal
• 2006/11
• 献立

温かいままでも、よく冷やしてもおいしい。ショウガがアクセント！

主材料：白ウリ ショウガ だし汁 酒 片栗粉 水

• 20分
• 53 Kcal
• 2013/07
• 献立

白ゴマを入れるとコクのあるみそ汁に。

主材料：だし汁 ネギ 油揚げ 玉ネギ ナス すり白ゴマ

• 20分
• 160 Kcal
• 2008/06
• 献立

豚肉から出るアクを取るのがポイント。根菜がたっぷり食べられます。

主材料：だし汁 ニンジン 大根 豚肉 ゴボウ ネギ シイタケ

• 20分
• 145 Kcal
• 2012/12
• 献立

ほんのりショウガ風味がやさしい味です。胃腸の調子が良くない日にもおすすめです。

主材料：素麺 酒 だし汁 ショウガ ミツバ シイタケ 板麩

• 15分
• 132 Kcal
• 2014/03
• 献立

主材料：だし汁 油揚げ 豆腐 白ネギ すり白ゴマ

• 15分
• 171 Kcal
• 2002/05
• 献立

麩はお好みのものでどうぞ。

主材料：だし汁 ネギ 油揚げ 玉ネギ ワカメ 麩

• 15分
• 52 Kcal
• 2007/11
• 献立

主材料：素麺 だし汁 ナス 刻みネギ

• 15分
• 78 Kcal
• 2005/06
• 献立

主材料：だし汁 刻みネギ ワカメ 大根 ナメコ

• 15分
• 33 Kcal
• 2002/02
• 献立

卵液を一度網でこすとなめらかな舌触りの茶碗蒸しに！

主材料：酒 だし汁 卵 ミツバ シイタケ ちくわ

• 30分
• 108 Kcal
• 2014/05
• 献立

難しい気がするだし巻き卵も、工程どおりに作れば、料亭みたいふわふわでふんわりした出汁巻き卵の出来上…

主材料：だし汁 卵 酒 大根おろし ミツバ

• 15分
• 146 Kcal
• 2011/07
• 献立

ミョウガと大葉でいつものみそ炒めに深みがでます。

主材料：ナス 酒 豚肉 だし汁 玉ネギ 大葉 ミョウガ

• 20分
• 340 Kcal
• 2012/07
• 献立

見た目はとっても上品。でも食材はどれも比較的安価な物ばかり。お財布にも優しい一皿です。

主材料：酒 だし汁 大葉 油揚げ 水 梅干し シイタケ 片栗粉 オクラ モヤシ 豚ひき肉

• 20分
• -
• 2010/08
• 特集

主材料：だし汁 刻みネギ ワカメ サツマイモ

• 15分
• 90 Kcal
• 2002/09
• 献立