きのこを使ったレシピ

上品な味付けの煮浸しは、覚えておきたい定番レシピ。ビタミンも豊富で身体に良い。

主材料：小松菜 ナメコ 油揚げ だし汁 酒

• 20分
• 131 Kcal
• 2010/11
• 献立

牛肉からでた旨味たっぷりのスープは、文句無しのおいしさ！豆板醤も味のアクセント。

主材料：牛バラ肉 小麦粉 玉ネギ マッシュルーム グリーンアスパラ ニンニク 小麦粉 ビール

• 1時間
• -
• 2010/01
• 特集

和風味で煮た厚揚げに、大根おろしとナメコを合わせたヘルシーな副菜。

主材料：厚揚げ 酒 だし汁 ナメコ 大根おろし ミツバ

• 20分
• 213 Kcal
• 2019/01
• 献立

薄切りにしたゴーヤをそのまま豚肉と炒めた、ゴーヤの苦みを味わう焼きそばです。

主材料：中華麺 ニンジン 豚肉 シメジ 紹興酒 ゴーヤ

• 15分
• 436 Kcal
• 2011/07
• 献立

主材料：ニンニク 玉ネギ 牛肉 酒 白ゴマ ニンジン シイタケ

• 10分
• 526 Kcal
• 2013/10
• お弁当

甘辛く、ご飯のお供にピッタリです！　サヤインゲンで彩りをプラス。

主材料：酒 ニンジン 白ゴマ 牛肉 エリンギ サヤインゲン

• 15分
• 173 Kcal
• 2013/05
• 献立

菜の花に含まれるビタミンCは、紫外線対策には欠かせません！身体の内側からから紫外線に負けない肌を作…

主材料：ご飯 ニンジン チリメンジャコ 卵 エリンギ 菜の花 おかずのり

• 10分
• -
• 2011/04
• 連載

麩をそのまま入れるのがポイント。

主材料：エリンギ エノキ シメジ 酒 大根おろし 麩 スダチ

• 15分
• 44 Kcal
• 2008/10
• 献立

糖質:4.1g。マヨネーズと生クリームを使って作ります。低糖質ですが満足度が高い一皿。

主材料：エビ 酒 シメジ マイタケ マッシュルーム バター 生クリーム

• 15分
• -
• 2019/01
• 連載

主材料：酒 ショウガ ニンニク 水煮タケノコ キクラゲ モヤシ ニラ 春雨 豚ひき肉 枝豆

• 35分
• -
• 2002/08
• 献立

パリパリのワンタンにプリプリのエビがたまらない。

主材料：ワンタンの皮 エビ 酒 ショウガ 白ネギ 水煮タケノコ シイタケ

• 20分
• 180 Kcal
• 2008/03
• 献立

主材料：すり白ゴマ モヤシ ネギ サバ シイタケ もどし汁

• 5分
• 105 Kcal
• 2014/10
• お弁当

カリッと焼いたカレイにトロトロあんがからみます。お酢が入っているので意外とサッパリいただけます。

主材料：水 片栗粉 ニンジン 玉ネギ シメジ 貝われ菜 小麦粉 カレイ

• 20分
• 271 Kcal
• 2018/11
• 献立

炒めたトマトが崩れて旨味たっぷりのソースに！

主材料：牛肉 酒 小麦粉 トマト 玉ネギ 水煮タケノコ シメジ

• 20分
• 382 Kcal
• 2008/09
• 献立

ミツバはたっぷり入れましょう。

主材料：ミツバ エノキ 卵 だし汁 酒

• 15分
• 68 Kcal
• 2007/03
• 献立

主材料：だし汁 豚肉 マイタケ 細ネギ クルミ

• 20分
• 89 Kcal
• 2006/09
• 献立

主材料：ニラ エノキ ミツバ だし汁 ユズ汁 チリメンジャコ

• 15分
• 20 Kcal
• 2002/09
• 献立

主材料：青菜 油揚げ シメジ ニンジン だし汁 酒

• 25分
• 163 Kcal
• 2002/09
• 献立

★コンテスト受賞 レシピ投稿コンテスト第1弾「秋のキノコレシピコンテスト」優秀賞

主材料：砂肝 シイタケ ニンニク 酒 塩麹

• 15分
• -
• 2021/03
• その他

素材それぞれの味を生かした筑前煮です。

主材料：酒 だし汁 レンコン ゴボウ ニンジン 鶏もも肉 板コンニャク 里芋 キヌサヤ シイタケ

• 40分
• 393 Kcal
• 2015/02
• 献立

主材料：牛肉 ゴボウ 玉ネギ シメジ マイタケ サヤインゲン だし汁 酒

• 20分
• 443 Kcal
• 2001/02
• 献立

主材料：酒 だし汁 油揚げ 青菜 シメジ

• 25分
• 159 Kcal
• 2001/09
• 献立

水でもどす必要がないので、とっても扱い易いレンズ豆。ジャガイモに煮たホクホクとした食感が楽しめます。

主材料：水 玉ネギ ニンジン ニンニク ローリエ セロリ マッシュルーム レンズ豆 骨付き豚バラ肉

• 40分
• -
• 2012/11
• 連載

エビたっぷりの豪華なグラタン。ホワイトソースはダマが残らないようにしっかり混ぜます。

主材料：ピザ用チーズ バター 牛乳 玉ネギ 小麦粉 ドライパセリ 生クリーム マッシュルーム マカロニ エビ

• 40分
• 687 Kcal
• 2016/01
• 献立

ピリッと辛い味付けにサッパリとした甘酢が食欲をそそります。季節の野菜をたくさん入れてボリューム満点！

主材料：豚バラ肉 春キャベツ 水煮タケノコ ピーマン 赤ピーマン シイタケ 白ネギ ショウガ 酒

• 20分
• 477 Kcal
• 2014/04
• 献立

青菜はお好きなものを使って下さいね。

主材料：酒 だし汁 青菜 ちくわ シメジ

• 15分
• 99 Kcal
• 2009/06
• 献立

主材料：卵 ご飯 バター 玉ネギ ドライパセリ ソーセージ ピーマン 水煮マッシュルーム

• 25分
• 682 Kcal
• 2005/01
• 献立

主材料：ミツバ シイタケ ウド スナップエンドウ だし汁 白ゴマ

• 15分
• 32 Kcal
• 2002/03
• 献立

主材料：だし汁 豆腐 ワカメ エノキ ミツバ

• 15分
• 63 Kcal
• 2002/09
• 献立

主材料：卵 酒 片栗粉 キクラゲ シメジ ピーマン

• 10分
• 96 Kcal
• 2003/12
• 献立