トマトがおいしい季節になったので作ってみました！小麦粉でとろみがついているので、食べやすかったようで、子どもにとても好評でした！次はマッシュルームを入れたいと思います！
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 382 Kcal
下準備
-
牛肉は長さ5～6cmに切って＜下味＞をもみ込み、小麦粉をからめる。
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トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。
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玉ネギは縦半分に切り、6～8つのくし切りにする。
-
水煮タケノコは食べやすい大きさのくし切りにする。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
作り方
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1フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、牛肉を加えて色が変わるまで炒め、いったん取り出す。
-
2フライパンに残りのサラダ油を足し、玉ネギがしんなりするまで炒め、水煮タケノコ、シメジを炒め合わせる。
-
3全体に炒められたら(1)の牛肉を戻し、塩コショウ、オイスターソースを加え、トマトも加えてからめるようにサッと炒め合わせ、器に盛る。
recipe/akiko ito｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito
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みんなのおいしい！コメント
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トマト炒めは初めて作りました。トマトがほどよく崩れて、美味しいソースになってます！サラダなど生野菜で食べるのも美味しいけど、これからは炒め物も作っていきたいです！
イイネ！0
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