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ちくわと青菜の煮物

青菜はお好きなものを使って下さいね。

材料  （ 4 人分 ）

青菜

1束

シメジ

1パック

<調味料>

  

酒

大さじ4
  

みりん

大さじ3
  

砂糖

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/06/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ちくわと青菜の煮物の下準備1

    青菜はきれいに水洗いして汚れを洗い流し、根元を切り落として長さ4～5cmに切る。(ヒント)ここでは小松菜を使っています。

  • ちくわは食べやすい大きさの斜め切りにする。

  • シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ちくわと青菜の煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁を強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、ちくわ、青菜の固い部分を加える。

  2. ちくわと青菜の煮物の作り方5
    2

    しんなりしたらシメジと青菜の葉先の部分を加え、全体がしんなりしたら火を止める。器に盛り付け、お好みで一味唐辛子を振る。

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