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酒を使ったレシピ

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  • 里芋の煮物

    里芋の煮物

    ユズ皮を散らしてワンランクUP!

    主材料:酒 だし汁 里芋 ユズ皮

    • 25分
    • 150 Kcal
    • 2015/01
    • 献立
  • 鶏のパリパリ揚げ

    鶏のパリパリ揚げ

    主材料:鶏ささ身 白ネギ 実山椒の佃煮 酒 片栗粉 春巻きの皮 小麦粉 水

    • 25分
    • -
    • 2003/12
    • 献立
  • エノキとタケノコのお吸い物

    エノキとタケノコのお吸い物

    エノキの香りとタケノコの風味が良く、ほっとする味です。

    主材料:酒 だし汁 ワカメ ネギ エノキ 水煮タケノコ

    • 15分
    • 42 Kcal
    • 2013/07
    • 献立
  • 野菜の炊き合わせ

    野菜の炊き合わせ

    主材料:長芋 ニンジン サヤインゲン 高野豆腐 だし汁 酒

    • 20分
    • 149 Kcal
    • 2005/12
    • 献立
  • アジの煮付け

    アジの煮付け

    主材料:アジ 小松菜 ワカメ 水 酒 ショウガ 梅干し 竹皮

    • 30分
    • 361 Kcal
    • 2006/07
    • 献立
  • 切干し大根の甘酢漬け

    切干し大根の甘酢漬け

    主材料:切干し大根 ニンジン オカヒジキ サキイカ 酒 だし汁

    • 25分
    • 46 Kcal
    • 2005/07
    • 献立
  • エンドウ豆とタコの玄米ご飯

    エンドウ豆とタコの玄米ご飯

    プチプチとした食感の玄米で炊いたエンドウ豆とタコ足の入った炊き込み御飯。

    主材料:エンドウ豆 酒 昆布 だし汁 ゆでタコ足 玄米

    • 1時間
    • 555 Kcal
    • 2014/05
    • 献立
  • ご飯がすすむ和食!赤魚の煮付け

    たっぷりの日本酒で赤魚のうまみを増しつつ臭みも消します。基本の煮付けのレシピです。

    主材料:赤魚 酒 ショウガ

    • 20分
    • 233 Kcal
    • 2016/08
    • 献立
  • そぼろキムチの段々ご飯

    そぼろキムチの段々ご飯

    主材料:白菜キムチ 酒 白ゴマ ご飯 大葉 豚ひき肉

    • 15分
    • 606 Kcal
    • 2011/06
    • お弁当
  • ゴーヤとジャコの炒め物

    ゴーヤとジャコの炒め物

    チリメンジャコをカリカリに炒めるのがポイント。

    主材料:酒 ゴーヤ チリメンジャコ

    • 15分
    • 63 Kcal
    • 2008/09
    • 献立
  • ウナギとゴボウの卵とじ丼

    ウナギとゴボウの卵とじ丼

    ふっくらウナギと、香り豊かなゴボウがたっぷり入った丼です。

    主材料:ご飯 酒 卵 だし汁 ミツバ シイタケ ウナギ蒲焼き ゴボウ

    • 20分
    • 737 Kcal
    • 2011/10
    • 献立
  • 油揚げのきつね丼

    油揚げのきつね丼

    冷蔵庫にあるものでサッと作れて、お昼ご飯にぴったりです。

    主材料:ご飯 酒 だし汁 卵黄 油揚げ 九条ネギ

    • 10分
    • 544 Kcal
    • 2017/08
    • 簡単
  • エビ天むす

    エビ天むす

    主材料:エビ 酒 小麦粉 水 焼きのり

    • -
    • -
    • 2009/06
    • 連載
  • 具だくさんの冬瓜スープ煮

    具だくさんの冬瓜スープ煮

    野菜たっぷり! 最近野菜が不足気味だな……と思った時にぜひ!

    主材料:酒 玉ネギ ニンジン だし汁 ベーコン 冬瓜 ズッキーニ ピーマン

    • 20分
    • 124 Kcal
    • 2015/07
    • 献立
  • ゴマ豆腐ととろろ昆布の汁

    ゴマ豆腐ととろろ昆布の汁

    汁物にゴマ豆腐を入れた新しい一品。とろろ昆布の旨味が出ています。

    主材料:ゴマ豆腐 とろろ昆布 ネギ だし汁 酒

    • 10分
    • 160 Kcal
    • 2010/06
    • 献立
  • ひき肉納豆のレタス包み

    ひき肉納豆のレタス包み

    納豆の粒をつぶさないように炒めましょう。

    主材料:納豆 合いびき肉 シイタケ 水煮タケノコ ネギ ショウガ サニーレタス 酒

    • 20分
    • 481 Kcal
    • 2012/05
    • 献立
  • ハマグリのお吸い物

    ハマグリのお吸い物

    ちらし寿司とあわせるお吸い物の定番です。ハマグリは火をいれすぎると身が硬くなるので注意してください。

    主材料:酒 ミツバ 水 昆布 ハマグリ ユズ皮 手まり麩

    • -
    • -
    • 2008/11
    • その他
  • 干し芋ご飯

    干し芋ご飯

    いつものサツマイモご飯とは、また違った食感と味わいに驚くはず!

    主材料:干し芋 お米 もち米 酒

    • 1時間
    • -
    • 2011/10
    • 連載
  • 豚肉のモヤシロール

    豚肉のモヤシロール

    電子レンジで作る簡単おかずです。豚肉とモヤシは抜群の相性!サッパリ味がお好みの方はポン酢しょうゆで!

    主材料:豚肉 大葉 モヤシ 酒 ショウガ

    • 10分
    • 212 Kcal
    • 2010/07
    • 簡単
  • 大豆と干し桜エビの煮物

    大豆と干し桜エビの煮物

    大豆と干し桜エビを合わせだしで煮た、昔懐かしいおかずです。

    主材料:酒 だし汁 水煮大豆 干し桜エビ

    • 20分
    • 185 Kcal
    • 2012/01
    • 献立
  • ご飯に合う!イワシの梅煮

    ご飯に合う!イワシの梅煮

    イワシをショウガと梅干で煮付けました。くさみがなくさっぱりとしたイワシはご飯とよく合います。

    主材料:イワシ 梅干し ショウガ 酒 水 昆布

    • 35分
    • -
    • 2018/08
    • その他
  • カルグクス~韓国風アサリうどん~

    韓国の大衆の味、平打ち麺にアサリの旨みが効いたおだし。寒い日に食べたくなる味です。

    主材料:酒 水 白ネギ ニンニク アサリ ズッキーニ きしめん

    • 15分
    • 190 Kcal
    • 2015/02
    • 簡単
  • プロが教える!牛丼 具だくさんで旨みたっぷり by杉本 亜希子さん

    食べ応えのある牛丼を作りたいときにおすすめのレシピを紹介します。すき焼き風の牛丼は、ご飯がすすみま…

    主材料:酒 ご飯 牛肉 玉ネギ だし汁 ショウガ 紅ショウガ 青ネギ シイタケ ウズラの卵

    • 30分
    • 750 Kcal
    • 2015/03
    • 献立
  • ごはんが進む!旨辛マーボー豆腐

    "旨辛のヒケツは豆板醤と味噌!家にある材料で本格的な味に仕上がります。舌触りもなめらかな絹ごし豆腐…

    主材料:水 酒 白ネギ ニンニク 片栗粉 ショウガ 豚ひき肉 絹ごし豆腐

    • 25分
    • 324 Kcal
    • 2007/07
    • 献立
  • とろろ昆布汁

    とろろ昆布汁

    主材料:とろろ昆布 梅干し 刻みネギ だし汁 酒

    • 10分
    • 34 Kcal
    • 2002/04
    • 献立
  • カボチャの鶏そぼろ煮

    カボチャの鶏そぼろ煮

    鶏ひき肉を、水でほぐすのがポイントです!

    主材料:カボチャ サヤインゲン ショウガ 鶏ひき肉 だし汁 酒

    • 25分
    • 138 Kcal
    • 2009/03
    • 献立
  • ほうれん草のからし和え

    ほうれん草のからし和え

    主材料:ホウレン草 酒 だし汁

    • 10分
    • 21 Kcal
    • 2001/04
    • 献立
  • 焼きおにぎり

    焼きおにぎり

    主材料:ご飯 酒 お漬け物

    • 20分
    • 164 Kcal
    • 2001/05
    • 献立
  • かみなりコンニャク

    かみなりコンニャク

    主材料:板コンニャク ピーマン 酒

    • 15分
    • 45 Kcal
    • 2003/12
    • 献立
  • ゴボウのきんぴら

    ゴボウのきんぴら

    ささがきとは違った食感を味わって下さい!

    主材料:ゴボウ ニンジン 酒

    • 15分
    • 110 Kcal
    • 2011/09
    • 献立
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