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太鼓判 10+ おいしい！

豚肉のオイスター炒め

材料  （ 1 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)80～100g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

少々

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

オイスターソース

小さじ1～2
  

砂糖

小さじ1/2～1
  

しょうゆ

小さじ1

白ゴマ

適量

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/06/23
更新日：
2013/05/29

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。ジャガイモ、ニンジンは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、それぞれラップで包んで、電子レンジで1～1分30秒加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 豚肉のオイスター炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を薄く熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらジャガイモ、ニンジンを加えて炒め合わせる。全体に炒められたら＜調味料＞の材料を加えて、からめるようにさらに炒め合わせ、白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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