nosh
太鼓判 10+ おいしい！

キャベツとエノキの酢の物

旬の春キャベツの甘みがたっぷり。

献立
調理時間
カロリー
68 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エノキ

1/2袋

<合わせ酢>

  

練りからし

小さじ1
  

サラダ油

大さじ1.5
  

コショウ

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
酢の物
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/04/21
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キャベツとエノキの酢の物の下準備1

    春キャベツは、サッと水洗いして芯を切り落とす。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを2～3等分に切って、根元を食べやすい大きさに分ける。

  • ＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツとエノキの酢の物の作り方4
    1

    たっぷりの熱湯に春キャベツを入れ、煮たってきたらザルに上げて冷ます。続けてエノキを加えてひと混ぜし、ザルに上げ水気をきって＜合わせ酢＞に加え和える。

  2. キャベツとエノキの酢の物の作り方5
    2

    (1)の春キャベツが手でさわれるくらいまで冷めたら、ザク切りにして水気を絞り、＜合わせ酢＞に合わせて器に盛る。

ブログに投稿

「キャベツとエノキの酢の物」の関連レシピ

「春キャベツ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • キャベツとエノキの酢の物

      キャベツが甘味をまして、おいしいです。エノキの食感ともあって、食べやすいし、合わせ酢と辛子がほどよくきいて、おいしかったです。

    • キャベツとエノキの酢の物

      彩りアップに人参をプラスしました♪
      さっぱりしていて私好みの味でした(^^)
      簡単にできるので食べたくなったらまた作ります！！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ