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新ジャガフライ

新ジャガの香りを楽しめるシンプルなフライドポテト。

材料  ( 2 人分

新ジャガイモ

(小)4個(250g)

適量

ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2018/04/02
更新日:
2018/03/17

下準備

  • 新ジャガイモは皮ごと水洗いして水気をしっかり拭き取り、大きければひとくち大に切る。

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンに新ジャガイモとローズマリーを入れ、サラダ油をヒタヒタに注ぎ、弱めの中火にかける。

  2. 2

    香りがたったらローズマリーを取り出し、新ジャガイモに火が通ったら強火にして色よく揚げて取り出し、油をきって塩を振る。器に(2)を盛り、ローズマリーを飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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