酒を使ったレシピ

酸味をきかせた甘酢あんで仕上げた、具だくさんの酢豚です。黄金比率の甘酢ダレはあらかじめ合わせておく…

主材料：片栗粉 水 酒 玉ネギ ピーマン 水煮タケノコ 豚もも肉 ニンジン

• 30分
• 421 Kcal
• 2014/11
• 献立

甘めの味付けで、お弁当に最適な一品。

主材料：ちくわ ピーマン ニンジン すり白ゴマ 酒

• 15分
• 95 Kcal
• 2009/09
• 献立

殻付きのハマグリで見た目も豪華。簡単なのに、とても華やかな一品です。

主材料：ニンニク 水 イタリアンパセリ 酒 トマト ハマグリ バゲット サワラ

• 15分
• 361 Kcal
• 2013/03
• 簡単

昆布とアサリから取っただしは絶品！　上品な味付けで素材の旨味を味わって。

主材料：酒 ミツバ 水 昆布 アサリ

• 15分
• 32 Kcal
• 2012/06
• 献立

大きめに切ったタコとイカが入ったちょっと豪華なサラダです。甘さと辛さが絶妙なバランスのドレッシング…

主材料：イカ ゆでタコ足 水 大根 キュウリ 水菜 大葉 ラディッシュ 酒

• 15分
• 209 Kcal
• 2008/04
• 簡単

主材料：酒 サヤインゲン 鶏ささ身 きんぴらゴボウ

• 10分
• 248 Kcal
• 2015/09
• お弁当

大根と豚バラ肉を甘辛に炒めた定番のおかずです。大根は下茹でするので味がしみてご飯がすすみます！

主材料：豚バラ肉 大根 ショウガ 酒 ネギ

• 30分
• 324 Kcal
• 2018/02
• 簡単

主材料：レンコン ニンジン サヤインゲン 白ゴマ 酒

• 15分
• 85 Kcal
• 2002/12
• 献立

お鍋で残った葛きりも素敵なサラダに変身。

主材料：酒 白ゴマ キュウリ カニ風味カマボコ 葛きり

• 15分
• 136 Kcal
• 2008/01
• 献立

桜エビの香ばしい香りがたまらない。湯葉はとってもヘルシーです。

主材料：酒 だし汁 ミツバ 折れ湯葉 干し桜エビ

• 15分
• 39 Kcal
• 2010/06
• 献立

ゆっくりじっくり焼いてふんわり仕上げて下さいね。

主材料：鶏肉 酒 レモン プチトマト

• 20分
• 116 Kcal
• 2007/05
• 献立

カボチャは少な目の煮汁で蒸すように煮ると、甘みが生きます。旨みたっぷりの鶏そぼろあんと相性ぴったり。

主材料：カボチャ 鶏ひき肉 水 酒 片栗粉 水

• 20分
• 159 Kcal
• 2018/01
• 献立

味がしっかりと染み込んだ、キノコの香りが広がるスープ煮に仕上がります。

主材料：酒 ネギ だし汁 シメジ マイタケ 厚揚げ

• 15分
• 207 Kcal
• 2014/03
• 献立

卵がキレイにふんわり広がったら成功！

主材料：溶き卵 エノキ ネギ だし汁 酒 片栗粉 水

• 10分
• 68 Kcal
• 2015/04
• 献立

主材料：酒 だし汁 絹ごし豆腐 片栗粉 エノキ ミツバ

• 15分
• 102 Kcal
• 2005/11
• 献立

タンパク質15.5g、脂質20.7g、炭水化物14.2g。味付けに梅干しを使いました。食欲のないと…

主材料：豚肉 酒 ショウガ 片栗粉 ナス トマト ブロッコリースプラウト 梅干し

• 20分
• 304 Kcal
• 2021/08
• その他

サクッと揚がったかき揚げがおいしい！塩味をきかせたかき揚げを、おだしにひたしながら召し上がれ！つる…

主材料：うどん 酒 水 かつお節 玉ネギ 片栗粉 昆布 ミツバ 小麦粉 むきエビ

• 20分
• 317 Kcal
• 2009/06
• 連載

木綿豆腐を揚げ油で揚げてボリュームアップ！　甘辛い味付けがご飯に良く合います！

主材料：酒 片栗粉 木綿豆腐 白ネギ シイタケ 白ゴマ ピーマン 赤ピーマン

• 20分
• 277 Kcal
• 2011/01
• 献立

たっぷりの野菜、豆腐や豚バラ肉など栄養バランスが良いチャンプルです。夏ビールに合わせても！

主材料：ゴーヤ かつお節 酒 木綿豆腐 卵 モヤシ ニラ 豚バラ肉

• 15分
• -
• 2010/07
• 特集

主材料：鶏むね肉 酒 すり白ゴマ

• 20分
• 210 Kcal
• 2013/03
• お弁当

冷凍のうどんを使った肉うどんの作り方を紹介します。甘辛いタレをたっぷり含んだうどんを温泉卵にからま…

主材料：うどん 酒 だし汁 玉ネギ 白ネギ 牛肉 温泉卵 エノキ

• 30分
• 602 Kcal
• 2017/01
• 献立

塩気だけではなく、旨味もある塩麹を使って。鶏もも肉は細切りにする事で、火の通りも早くなります。

主材料：鶏もも肉 エリンギ ニンニク バター 酒 塩麹 ドライパセリ

• 10分
• 370 Kcal
• 2012/12
• 簡単

たっぷり入ったレタスの食感が良い。味付けは顆粒ホタテスープの素でシンプルに。

主材料：水 酒 レタス プチトマト 貝われ菜

• 15分
• 31 Kcal
• 2010/10
• 献立

大きめのかき揚げをサクッと揚げて、熱いうちに冷やしうどんにのっけます。かき揚げはサクサク、麺とおつ…

主材料：うどん 酒 水 かつお節 玉ネギ ショウガ 卵 昆布 ミツバ 大根おろし 小麦粉

• 30分
• 440 Kcal
• 2001/07
• 特集

カリッと揚げたい唐揚げ。しっかり下味をつけた豚バラ肉を丸めて油で揚げました。お肉が食べたい時のオス…

主材料：片栗粉 酒 レモン ショウガ 豚バラ肉 グリーンアスパラ

• 20分
• 500 Kcal
• 2011/04
• 献立

野菜も一緒に召し上がれ！　たっぷり食べてもヘルシー！

主材料：酒 絹ごし豆腐 白ゴマ 昆布 春菊（菊菜） ショウガ シイタケ 白菜 エノキ ネギ ニンジン

• 20分
• 189 Kcal
• 2015/09
• 献立

柔らかく煮えた鶏肉が絶品！みんなで鍋を囲めば楽しい食卓に！

主材料：豆腐 酒 白ネギ ショウガ 刻みネギ シイタケ エノキ レモン汁 白菜 大根おろし 昆布

• 30分
• 494 Kcal
• 2008/01
• 特集

食物繊維が豊富なヒジキの甘辛煮は、ほっとする味。ゴマ油で香り豊かに。

主材料：芽ヒジキ 厚揚げ 昆布 だし汁 酒

• 20分
• 210 Kcal
• 2010/11
• 献立

ザーサイのパリパリとした食感がおいしいサラダ。ミツバも入って香りも楽しめます。献立の一品だけでなく…

主材料：鶏ささ身 酒 ザーサイ 大根 ミツバ 細ネギ

• 15分
• -
• 2004/07
• 簡単

豆腐がゆらゆらしてきたら温まった証拠です！

主材料：豆腐 酒 だし汁 水 片栗粉 ショウガ ミツバ

• 15分
• 92 Kcal
• 2011/10
• 献立