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ゆで鶏のゴマ和え
1回
おいしい
作り方
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1鶏むね肉は全体をフォークで刺し、ひとくち大の削ぎ切りにして＜下味＞の材料をもみ込み、10分置く。
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2
鍋に湯を沸かして鶏むね肉を入れ、火を止めて蓋をし、中に火が通るまで蒸し煮にする。
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3
ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせ、水気をきった鶏むね肉を加えて和える。(ヒント)残り物のゆで鶏で作ってもOKです。
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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru
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