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すき焼き風うどん

甘辛いタレをたっぷり含んだうどんを温泉卵にからませて、美味しいこと間違いなしの一品です。

献立
調理時間
カロリー
602 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

牛肉

(薄切り)200g

エノキ

1/2袋

玉ネギ

1/4個

うどん

(冷凍)2玉

サラダ油

小さじ1

<スープ>

  

大さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
うどん  /  すき焼き
ジャンル:
和食 / 麺料理(そば、うどん等)
種別:
主食
公開日:
2017/01/09
更新日:
2016/12/25

下準備

  • 牛肉は長さを半分に切る。 白ネギは斜め薄切りにする。エノキは石づきを切り落とし、根元は食べやすい束にほぐす。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。うどんは熱湯でサッとゆで、ゆで汁をきる。温泉卵は殻を割っておく。

作り方

  1. 1

    鍋または深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を加えサッと両面を焼き、取り出しておく。

  2. 2

    (1)の鍋に<スープ>の材料を加え、煮たったら温泉卵以外の全ての材料を加え、玉ネギがしんなりしてきたら、牛肉を戻し入れる。

  3. 3

    器に盛り、温泉卵をのせる。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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