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太鼓判 10+ おいしい!

ヒジキと厚揚げの甘辛煮

食物繊維が豊富なヒジキの甘辛煮は、ほっとする味。ゴマ油で香り豊かに。

献立
調理時間
カロリー
210 Kcal
材料  ( 2 人分

昆布

(刻み)5g

<合わせだし>

  

大さじ1.5~2
  

砂糖

大さじ1.5~2
  

しょうゆ

大さじ1.5~2

ゴマ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • 芽ヒジキはたっぷりの水につけて柔らかくもどし、ザルに上げてきれいに流水で洗い、水気をきる。

  • 厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、1cm角に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、厚揚げを加えて炒め合わせ、全体に油がまわったら<合わせだし>の材料を加える。

  2. 2

    煮たってきたら芽ヒジキ、昆布を加え、煮汁が少なくなるまで中火で煮て器に盛る。

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