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ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さん

山芋のふわふわお焼きをプロが伝授。子どもも喜びそうです。ニンニクを効かせたタレにつけて召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

<生地>

  

山芋

50g
  

小麦粉

大さじ2
  

片栗粉

大さじ2.5
  

溶き卵

1/2個分
  

水

50ml
  

塩

少々

ニラ

1/4束

干し桜エビ

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

<つけダレ>

  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

粉唐辛子

少々
  

ゴマ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2014/09/29
更新日：
2021/12/21

下準備

  • 山芋は皮をむき、すりおろす。アクが強い場合は分量外の酢少々を入れた水につけ、水気を拭き取ってすりおろす。

  • ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さんの下準備2

    ニラは根元のかたい部分を切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

  • ＜つけダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さんの作り方5
    1

    ボウルに＜生地＞の材料を加え、よく混ぜ合わせる。

  2. ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さんの作り方6
    2

    (1)にニラ、干し桜エビ、チリメンジャコ、白菜キムチを加えてよく混ぜ合わせる。

  3. ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さんの作り方7
    3

    小さめのフライパンにゴマ油を中火で熱し、(2)を広げて両面焼き色がつくまで焼く。

  4. ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さんの作り方8
    4

    食べやすい大きさに切って器にプチトマトと共に盛り合わせ、＜つけダレ＞につけて食べる。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さん

    フワッフワでした★タレを数種類用意して色んな味で食べました(^^)ハマりそうです★

  • ふわふわ！山芋のお焼き 簡単人気レシピ by杉本 亜希子さん

    ふわっとした食感なのに、なかなかボリュームもあって美味しかったです！しっかり、メインのご飯になって良かったです。また、作りたいと思いました。

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