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サクサクホクホク 山芋のフライ

素揚げするのはジャガイモじゃなく山芋。サクサクしてホクホクしてやみつきになる食感です。

材料  （ 2 人分 ）

揚げ油

適量

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2018/02/12
更新日：
2019/04/22

下準備

  • サクサクホクホク 山芋のフライの下準備1

    山芋は皮をむいて長さを半分に切り、食べやすい大きさのスティック状に切る。

作り方

  1. サクサクホクホク 山芋のフライの作り方2
    1

    フライパンに山芋を並べて揚げ油をヒタヒタに注ぎ、中火にかける。火が通ったら強火にして色よく揚げて取り出す。

  2. サクサクホクホク 山芋のフライの作り方3
    2

    油をきって塩とドライパセリを振り、器に盛ってケチャップを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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