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ささ身と山芋のユズコショウ炒め

材料  （ 1 人分 ）

鶏ささ身

(小)1本
  

塩

少々
  

酒

小さじ1

<調味料>

  

ユズコショウ

小さじ1/4
  

酒

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/21
更新日：
2016/02/03

作り方

  1. ささ身と山芋のユズコショウ炒めの作り方1
    1

    鶏ささ身は耐熱容器に入れ、酒、塩を振り、軽くラップをして電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れてから手で食べやすい大きさに裂く。

  2. 2

    ＜調味料＞の材料はボウルに混ぜておく。山芋は皮をむき、1cm角の拍子木切りにし、サラダ油を熱したフライパンで焼き目がつくまで焼く。

  3. 3

    山芋が焼けたら、鶏ささ身と＜調味料＞を入れさっと炒める。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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