エビとホタテのサクサクフリッター レモンソース添え
普段の天ぷらとはひと味違った、サクサクの衣が美味。レモンソースでサッパリと。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
ボウルに分量外の水を入れ、分量外の塩を少々加えて塩水を作る。
-
2
エビは殻をむいて背開きにして背ワタを取り、(1)の塩水に漬け、冷蔵庫に入れて休ませる。ホタテはサッと洗い、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
-
3
<レモンソース>を作る。レモンと玉ネギは縦に4等分にして、さらに薄切りにする。鍋に<レモンソース>のレモンと玉ネギ以外の材料を入れて火にかけ、トロミがついてきたらレモンと玉ネギを加えて、ひと煮たちさせる。
-
4
<衣>を作る。衣の粉類を合わせて振るい、その中に塩、水、サラダ油を加えて混ぜ合わせる。
-
5
揚げ油を160℃に予熱し始める。(2)のエビの水気をキッチンペーパーで丁寧に拭き、ホタテも同様にする。(4)の<衣>をつけて160℃の揚げ油に入れ、パリッとして色よくなるまで揚げ、串に刺す。
-
6
器にレタスを敷いて(5)を盛り合わせ、パセリを飾り、(3)の<レモンソース>を添える。
現在のファン数290

レシピ+調理+スタイリング:橋本敦子|写真:大黒真未
「エビとホタテのサクサクフリッター レモンソース添え」の関連レシピ
-
エビと春雨のエスニックサラダ
-
エビの殻を使って本格濃厚スープ「エビのビスク風」
-
エビの天ぷら
-
エビとニラの焼きそば
-
ふわふわさっくり!エビの簡単フリッター
-
鶏つみれとカブのおかゆ
-
ビタミンACEチャージのパワーサラダ
-
鶏ひき肉とニラのタイ風ライス
-
エビの殻が旨味のポイント!エビのトマトソーススパゲティー
-
海老とベーコンの具沢山豆乳チャウダー
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【おろしポン酢】で食べる主菜&主食レシピ8選~ハンバーグ・ステーキ・竜田揚げをさっぱりと!
ジメジメした梅雨時は、さっぱりとした食事が恋しくなりますよね。「おろしポン…
脱ピーマン!近年話題の「進化系肉詰め」レシピ8選~新食材で作る絶品アレンジ
昨今、進化系肉詰めという新ジャンルが登場しているのをご存じですか?肉詰めと…
連載記事 北海道と聞いて連想する食べ物は?<回答数 37,259票>【教えて! みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第195回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2025年6月16日(月)「トンカツ・すりおろしダレ」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
カツオの竜田揚げ がおいしい!
makoさん 06:57
-
失敗しない!梅シロップ 初心者でも簡単 by中島 和代さん がおいしい!
ゲストさん 06:40
-
カツオの竜田揚げ がおいしい!
ゲストさん 06:37
-
フライド長芋 がおいしい!
ゲストさん 05:46
-
トンカツ・すりおろしダレ がおいしい!
ひかるやまもとさん 03:07
-
湯葉の白みそ汁 がおいしい!
ゲストさん 01:45
-
サヤインゲンのゴマよごし がおいしい!
ゲストさん 01:45
-
トンカツ・すりおろしダレ がおいしい!
ゲストさん 01:45
-
ラタトゥイユ がおいしい!
ゲストさん 01:20
-
ナスとひき肉のエスニック混ぜご飯 がおいしい!
ゲストさん 01:17
-
ホタテのコーンスープ がおいしい!
ゲストさん 00:15
-
カツオの竜田揚げ がおいしい!
金ちゃんさん 00:07
-
ズッキーニのしょうゆソテー がおいしい!
ゲストさん 06/15
-
牛肉と里芋のソース炒め がおいしい!
eriさん 06/15
-
青菜のみぞれ和え がおいしい!
eriさん 06/15