揚げ焼きのようにしてヘルシーに。片栗粉で揚げてるので照り焼きのタレがよく絡んでご飯が進みます。さばの照り焼きは初めてだったけどクセも消えて美味しいです。
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揚げサバの照り焼き丼
カリッと揚げたサバを甘辛いタレにからめて丼にしました。皆が大好きな照り焼き味です。
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材料
(
2
人分
)
サバ
(3枚おろし)1/2尾分<下味>
酒
小さじ2しょうゆ
小さじ1.5片栗粉
大さじ1エリンギ
1本白ネギ
1/2本<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1.5砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1.5ショウガ
(せん切り)1片分ご飯
(炊きたて)茶碗2~3杯分白ゴマ
小さじ1揚げ油
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2010/11/22
- 更新日:
- 2016/01/05
recipe/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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