照り焼きチキン丼

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油の2/3量を中火で熱し、汁気を軽く拭き取った鶏もも肉の皮側を下にして入れる。

2. 
   2

   焼き色がついたら鶏もも肉を返し、フライパンに蓋をして火を弱めて7～8分焼き、中まで火を通して余分な脂を捨てる。

3. 
   3

   ＜合わせダレ＞の材料をフライパンに入れ、強火で少しトロミがつく位まで煮詰め、鶏もも肉にからめる。

4. 
   4

   別のフライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、白ネギ、シシトウ、赤ピーマンを炒め、塩を振る。

5. 
   5

   丼にご飯をよそって(4)の野菜とひとくち大に切った(3)の鶏もも肉を盛る。全体にタレをかけ、青のりを振る。