しょうゆをきかせたかったので、塩を入れずに、しょうゆを倍量にして作りましたが、しょっぱくなりすぎず、美味しかったです。食物繊維たっぷりの嬉しいごはんですね♪
材料
(
2
人分
)
お米
1.5合昆布
(10cm角)1枚芽ヒジキ
7~8gシメジ
1/2パックエノキ
(小)1/2袋シイタケ
(生)2個油揚げ
1/2枚ショウガ
(みじん切り)1/2片分ミツバ
(刻み)1/4束分<調味料>
酒
大さじ1.5みりん
大さじ1/2塩
小さじ1/2しょうゆ
大さじ1/2
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- 炊き込みご飯
- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2014/11/24
- 更新日:
- 2014/11/18
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数2789

レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
「キノコとヒジキの炊き込みご飯」の関連レシピ
「お米」を使ったその他のレシピ
-
恵方巻
-
ボリューム感あり! 油揚げ入り混ぜ込みキノコご飯
-
ニンジンポタージュ
-
さば缶とトマトのカレー炊き込みピラフ
-
肉のせいなり寿司
-
クルクルいなり寿司
-
レンジで簡単いなり寿司
-
彩り時短いなり寿司
-
ワカメの混ぜご飯
-
タケノコのシンプルご飯
みんなのおいしい!コメント
-
イイネ!0
-
具たくさんの炊き込みごはんになりました。冷めても美味しく、翌日はおにぎりとしてお弁当に最適です。
イイネ!0
最新の食コラム
-
一気食いしちゃう恐れ…!【2021年最新版】コストコマニアの「リピ大決定の神フード」
漫画家の犬養ヒロさんは、実はコストコハンターなのでした。犬養さんが愛するコ…
あれこれ選べて楽しい! テイクアウトも無敵な“アジア屋台料理”
フードライター・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURMET」…
簡単なのに絶対おいしい…! 春の家飲みに「最強の絶品おつまみ」
連載第177回目は、春を感じるお野菜、菜の花を使った、フライパンひとつでで…
【銀座】愛され続ける喫茶店の名物メニュー3選!行列ができる「タマゴサンド」、おいしさの秘訣は?
これを食べに行きたくなる。そんな名物を味わうことも喫茶店巡りの愉しみのひと…
フードランキング最新のおいしい!-
くずし豆腐とアボカドの塩麹和え がおいしい!
ゲストさん 01:42
-
豚バラ大根 がおいしい!
ゲストさん 01:01
-
混ぜご飯のおにぎり がおいしい!
ゲストさん 00:46
-
ジャコとピーマン炒め がおいしい!
ゲストさん 00:45
-
アジとキュウリの酢みそ がおいしい!
ゲストさん 00:44
-
切干大根ホタテ卵焼き がおいしい!
ゲストさん 00:44
-
箸休めに!切り干し大根とホタテのさっぱり酢の物 がおいしい!
ゲストさん 00:44
-
アジのミョウガなめろう がおいしい!
ゲストさん 00:44
-
オイスター香る!トロトロナスのはさみ焼き がおいしい!
ゲストさん 00:44
-
牛丼 がおいしい!
ゲストさん 00:37
-
スナップエンドウとスクランブルエッグのサンドイッチ がおいしい!
ゲストさん 00:26
-
塩鮭チャウダー がおいしい!
ゲストさん 00:14
-
ラタトゥイユ がおいしい!
ゲストさん 00:04
-
チキンディアブル焼き がおいしい!
ゲストさん 04/14
-
豚バラ大根 がおいしい!
ゲストさん 04/14
ウーマンエキサイト特集最近見たレシピ