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キノコのみそ汁

キノコが主役のみそ汁です！

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

マイタケ

1/2パック

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2～3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/01/01
更新日：
2017/12/26

下準備

  • キノコのみそ汁の下準備1

    シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. キノコのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たってきたらシメジ、マイタケ、油揚げを入れて1～2分煮る。

  2. キノコのみそ汁の作り方3
    2

    キノコに火が通ったらみそを溶き入れ、器に注いで刻みネギを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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