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- 玉ネギと豚のひと口カツのレシピ・作り方
下準備
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玉ネギは厚さ1cmの半月切りにし、つま楊枝を刺す。豚肉はひとくち大に切り、軽く塩コショウをする。
作り方
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1玉ネギに小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、揚げ油で揚げる。キツネ色になったら取り出し、油をきる。
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2同様に豚肉にも衣付けをし、揚げ油で揚げて十分に火が通ったら取り出し、油をきる。
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3皿にキャベツを盛り、(1)、(2)をのせ、練りからしとソースを添える。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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