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キノコのニンニクしょうゆ

シンプルな味付けでキノコの旨みを引き出します。常備菜、お弁当の一品としてもぴったりです。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2個

シメジ

1パック

ゴマ油

小さじ1

<ニンニクしょうゆ>

  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

しょうゆ

大さじ1
  

酒

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/08/28
更新日：
2017/08/21

下準備

  • キノコのニンニクしょうゆの下準備1

    シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。＜ニンニクしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. キノコのニンニクしょうゆの作り方2
    1

    鍋にゴマ油を入れ、中火にかけてシイタケ、シメジを焦げつかないように炒める。

  2. キノコのニンニクしょうゆの作り方3
    2

    (1)のカサが半分くらいになったら＜ニンニクしょうゆ＞を入れ、炒め合わせる。しんなりしたら火を止め、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・キノコはマイタケ、エノキ、マッシュルームなどお好みでどうぞ。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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