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タラの揚げ物

ふわっと揚がったタラにレモンをキュッと搾って召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2～3切れ
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

溶き卵

1個分
  

小麦粉

大さじ2
  

片栗粉

大さじ2
  

サラダ油

小さじ1

揚げ油

適量

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/11/14
更新日：
2016/11/09

下準備

  • タラの揚げ物の下準備1

    タラは骨を取ってひとくち大に切り、塩コショウをする。

  • ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。 揚げ油は170℃に熱しておく。レモンは半分に切る。

作り方

  1. タラの揚げ物の作り方3
    1

    タラは分量外の小麦粉を薄くまぶし、1切れずつ＜衣＞をからめて170℃の揚げ油に入れ、色よく揚げる。

  2. タラの揚げ物の作り方4
    2

    器に(1)をサラダ菜と共に盛り、レモン、プチトマト、マヨネーズを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

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