愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏ササミの春巻き
25回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
236 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

酒

小2

大葉

16枚

揚げ油

適量

<梅おかか>

  

梅干し

3個
  

酒

小2

<小麦粉のり>

  

薄力粉

大3
  

水

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
春巻き
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2002/07/16
更新日：
2018/09/18

下準備

  • 鶏ササミの春巻きの下準備1

    鶏ささ身は筋を引き、斜め細切りにし、酒を振り掛ける。

  • 大葉は軸を切り落として水洗いし、水気を拭き取る。

  • 春巻きの皮は半分に切る。

  • 鶏ササミの春巻きの下準備4

    ＜梅おかか＞の梅干しは種を取り、包丁で粗いペースト状にたたき、他の材料とよく混ぜ合わせる。

  • スライスチーズは1枚を細く4等分に切る。

  • ＜小麦粉のり＞の小麦粉は水を加えながらよく練り、粘りのあるグルテンをだしてのり状に練っておく。

作り方

  1. 鶏ササミの春巻きの作り方7
    1

    　春巻きの皮に大葉を縦におき、スライスチーズ、ささ身をのせ、＜梅おかか＞を縦に細くのせる。

  2. 鶏ササミの春巻きの作り方8
    2

    春巻きの皮の3辺（巻き終わりの辺、両横）に小麦粉のりを薄くぬり、春巻きを細く巻き、巻き終わりをしっかり押え、両端も押さえておく。

  3. 鶏ササミの春巻きの作り方9
    3

    170℃の揚げ油に入れ、さっくりとキツネ色に揚げ、油をきり、水洗いしたプチトマトと盛り合わせる。

このレシピのポイント・コツ

鶏ササミの春巻きのポイント・コツ1
ちょっとヒント
・残った春巻きの皮で簡単スナックができます！1枚を6～8つに切り、揚げ油でキツネ色に揚げます。紙の袋に入れ、塩コショウ or カレー粉 or 一味や七味唐辛子等を少量一緒に入れ、袋の口を絞って持ち、カシャカシャと振れば、油きりと味付けが簡単にできます。
ブログに投稿

「鶏ササミの春巻き」の関連レシピ

「鶏ささ身」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ