しっとりと柔らかな胸肉、ソースも美味しかったです。パクチーが大好きなので多目に入れました。
絶品 100+ おいしい!
むね肉でもしっとり柔らか!本格よだれ鶏 by 金丸 利恵さん
思い出すだけでよだれが出てしまう、おいしい鶏むね肉で絶品ゆで鶏です。ピリ辛のタレでお箸がすすみます!
このレシピのポイント・コツ
・鶏むね肉は加熱後放置し、余熱で火を入れることでしっとりと仕上がります。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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